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膳后帶甜味的小吃-黃油紙杯蛋糕

2011/3/1 10:03:30 閱讀數(shù):791 信息分類:食品招商 編輯:小單
    黃油紙杯蛋糕屬于美味糕點,主要原料是白面、牛奶,口味是甜,工藝是烤,難度屬于中級,如果您按此菜譜制作了,歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法,分享你的經驗。 
    原料: 
    細砂糖100克、黃油130克、雞蛋2個、香草精2滴、牛奶50毫升、鹽1克、低筋面粉120克、自發(fā)粉80克 
    制作:
    1,  分次將砂糖加入到黃油中,用打蛋器打發(fā),直到打到體積膨脹、顏色發(fā)白時。
    2,  將雞蛋打勻,分次加入,用打蛋器低速打勻,直到油水混合。
    3,   面粉和鹽過篩,加入,用刮刀切拌均勻。
    4,  加入牛奶加香草精,切拌成為蛋糕糊。(此時可以預熱烤箱)
    5,  將蛋糕糊裝入裱花袋中,擠入紙杯中,紙杯可以多套幾層,避免變形,或者將紙杯放入馬芬模具中,可以在杯底放入適量葡萄干。
    6,  烤箱預熱到210度,烤制15分鐘即可。
    7,  取出晾涼,可以直接吃,也可以做一些裝飾,我用了軟糖和糖霜進行裝飾。
    8,  將軟糖切片,即成花朵狀。
    9,  在蛋糕中心用糖霜固定花朵軟糖,然后在四周用糖霜做裝飾。
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