上班族的奶香燕麥蛋羹
2011/3/2 8:55:32 閱讀數(shù)：835 信息分類：
食品招商 編輯：小單
原料：
奶酪10克、牛奶1袋、燕麥片（磨粉更好）2湯匙、雞蛋一個。
做法：
1、把奶酪切細(xì)末、雞蛋放碗中打勻。
2、把奶酪、自制燕麥粉、雞蛋液、牛奶放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優(yōu)質(zhì)保鮮膜封嚴(yán)實。
3、蒸鍋上氣后把攪拌均勻的牛奶燕麥蒸10 — 15分鐘即可。
營養(yǎng)點評：
這是一道早餐中集牛奶、雞蛋和粥為一體的食物，適合上班族食用。而且，家中有幼兒或體弱老人的話，可以把燕麥磨成粉做成蛋羹一起吃。燕麥雖然磨粉，但其膳食纖維不會因此而失去潤腸的功效。有很多孩子不愛吃雞蛋或牛奶，這種做法可以把它們有機的結(jié)合，添加了奶酪后補鈣的作用更強了，就算除去膳食纖維對鈣的那點拮抗作用，人體能夠吸收的鈣還是挺多的。對于中老年人的骨質(zhì)疏松或也有很好的幫助，雞蛋除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和葉黃素，還含有維生素D，可以幫助鈣的吸收。
成蜂糕后不但增加了膳食纖維總量，還因為用葡萄干和枸杞代替了糖，使蜂糕的甜度降低。