蓮子有養(yǎng)心、、降血脂的作用，性味甘平去濕氣，非常適合炎夏食用。本地出產(chǎn)的白蓮與排骨同燉，能充分補充鈣質(zhì)呢！蓮子燉排骨怎么做呢？下面小編為大家介紹蓮子燉排骨的做法和蓮子燉排骨的功效。
蓮子燉排骨的做法
1.排骨洗凈與一個八角同入冷水鍋，水煮開。
2.撈出排骨，洗凈浮沫，瀝干水。
3.洗凈的排骨放入高壓鍋。
4.蓮子提前泡發(fā)30分鐘。
5.洗凈后放入高壓鍋內(nèi)。
6.加適量清水。
7.加蓋燉煮，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘。
8.加少許食鹽調(diào)味。
9.撒適量蔥花即可。
蓮子燉排骨的功效
蓮子排骨湯屬于藥膳偏方，主要原料是排骨、蓮子，口味是香，工藝是燉，制作難度屬于中級。豬排骨具有滋陰、益精的功效；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品；該湯品適宜于氣血不足，陰虛納差者。
排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補之效果。
蓮子燉排骨怎么做大家學(xué)會了嗎？蓮子燉排骨的功效比較獨特，比較適合夏季食用。蓮子燉排骨的做法小編已經(jīng)給大家介紹完了，想了解更多的知識就請關(guān)注火爆是食品飲料招商網(wǎng)的新聞欄目。