鵪鶉蛋比雞蛋要小很多，但營養(yǎng)價值卻很豐富，是一些體虛患者很好的補(bǔ)品，而且吃鵪鶉蛋的好處有很多，它的吃法也很豐富。那么，吃鵪鶉蛋能嗎？吃鵪鶉蛋有什么好處呢？

吃鵪鶉蛋能嗎

吃鵪鶉蛋并不能。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有卵中佳品之稱。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

熱量上看，鵪鶉蛋確實(shí)能夠我們不變胖。每100克的鵪鶉蛋（10個左右），熱量大約為160大卡，單位熱量適中，不會出現(xiàn)熱量攝入過多的問題。

就食物而言，鵪鶉蛋在很大程度上能夠令我們產(chǎn)生飽腹感，這樣就減少了其他高熱量食物的攝入，我們體內(nèi)熱量的穩(wěn)定。而我們在一天的生理活動中，需要消耗大量的熱量，這樣一來，自然而然的就能起到的作用了！不過要注意的是，期間還是要做到飲食均衡，并做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，這樣才能效果哦！

吃鵪鶉蛋的好處

1.健腦補(bǔ)腦

鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)。對從事腦力勞動有益的腦磷脂，激素，比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質(zhì)�？梢哉f是腦力勞動者的補(bǔ)養(yǎng)品，尤其是學(xué)生。

2.保護(hù)視力

鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。

3.滋補(bǔ)女性

鵪鶉蛋對月經(jīng)不調(diào)的女性具有調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚作用，對孕婦產(chǎn)前、產(chǎn)婦產(chǎn)后出現(xiàn)的貧血有很高的滋補(bǔ)效果。

4.增強(qiáng)記憶

由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。之所以說鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸，還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。

5.降低膽固醇

很多人因?yàn)槟懝檀紗栴}將蛋黃丟棄，其實(shí)，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細(xì)顆粒，因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。

根據(jù)分析，鶉蛋所含的蛋白質(zhì)比雞蛋高30%，比鐵高46.1%，比維生素B高188.3%，而膽固醇含量卻比雞蛋低。研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克。在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃，消化吸收率基本可以達(dá)到100%。

吃鵪鶉蛋能嗎？通過以上的介紹大家可以看出吃鵪鶉蛋并不能，還是要多做運(yùn)動。但是，吃鵪鶉蛋的好處多多，大家可以參照以上小編的介紹。