土豆泥黃梨的做法簡單是私家菜做法菜譜里的常見菜，土豆泥黃梨口味屬于，做法屬類，但怎么做土豆泥黃梨吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，讓自己跟著感覺來做這道土豆泥黃梨吧~~  
    菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：粉蒸  
    土豆泥黃梨的制作材料： 
    主料：土豆（黃皮）500克,牛肉（瘦）500克,洋蔥（白皮）250克 
    調料：澄粉100克,豬油（煉制）60克,白砂糖10克,鹽7克,味精4克,香油10克,咖喱10克,白砂糖5克,料酒5克  
    土豆泥黃梨的做法： 
    1.將土豆洗凈煮熟去皮壓爛成細泥，加少許雞湯燒開，投入調料（豬油50克、白糖10克、鹽5克、味精2克、香油10克），加入澄粉，揉成面團待用。 
    2.牛肉洗凈用絞成肉末；洋蔥洗凈掰去老皮剁成末。 
    3.鍋內放豬油10克，待油熱時，將牛肉末煸炒至松散時倒出。原鍋上火，加油，倒入咖喱粉煸炒至香，倒入洋蔥末煸炒片刻，再倒入牛肉末煸炒，加少許雞湯、鹽2克、味精2克調好味，勾芡，盛出冷卻，放冰箱略凍（便于包制成形）備用。 
    4.取土豆泥面團350克，搓成條，搞成12只坯，包入餡，收口捏攏向下放，捏成梨形，尖頭上插入一根菜葉梗，點綴上以菠菜泥面團制成的綠葉，裝盤。 
    4.上籠蒸6至7分鐘即可，趁熱涂上麻油即可食用或上桌。