提起蓮藕，人們就會想到它的清脆爽口的美味。現(xiàn)在又到了吃蓮藕的季節(jié)，那么，蓮藕可以生吃嗎？生吃蓮藕的好處有哪些呢？

蓮藕可以生吃嗎

蓮藕是可以生吃的，生吃當水果，熟吃作菜肴，味道鮮嫩可口的蓮藕既可生吃又可做菜，而且各有各的好處，都具有藥用價值。

生吃熟吃各有效果。藕可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益處。中華中醫(yī)藥學(xué)會醫(yī)學(xué)博士莊乾竹介紹，蓮藕生食，能清熱潤肺，涼血行淤。可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠口渴傷陰，焦躁難解等癥狀，而且對于緩解癥狀也很有效。

生吃蓮藕的好處

（1）清熱潤肺

生蓮藕是寒性食物，味道甘甜，中醫(yī)認為生藕可以消淤涼血，清熱解煩，生津止渴，適用于酒醉，吐血，咳血等癥；

（2）預(yù)防出血

蓮藕中維生素K有止血的作用，所以常喝鮮榨藕汁，有助于預(yù)防出血；

（3）緩解

蓮藕可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠口渴傷陰，焦躁難解等癥狀，而且對于緩解癥狀也很有效。

生吃蓮藕的注意事項

（1）蓮藕生吃需洗凈

蓮藕可以生吃，但是需要很仔細的洗干凈，蓮藕長時間的生長在淤泥中，蓮藕身上會附有很多細菌，如果不洗干凈，這些細菌會進入人體，引起腹瀉等不良的生理反應(yīng)。

（2）生吃不要過量

蓮藕雖然可以生吃，但是不要多吃，因為有的藕片上面會有姜片蟲寄生，容易使人出現(xiàn)腹瀉，等癥狀。

（3）腸胃不適不要生吃蓮藕

熟藕具有通氣，健脾和胃的功效，但是生藕性涼，是寒性食物，對于腸胃不適，脾胃虛寒，易腹瀉的人來說，要少吃生藕，以免加重腸胃負擔，可以吃熟藕。

蓮藕可以生吃嗎通過以上的介紹大家知道了蓮藕是可以生吃的，所以大家可以換換口味嘗試一下生吃蓮藕的口感如何。蓮藕雖然可以生吃，但是同時也要記得生吃蓮藕的注意事項。