碧根果是美國山核桃的果實(shí)，又名“長壽果”,食用后能健腦、補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。碧根果味道非常的好，喜歡吃碧根果的朋友可能會(huì)儲(chǔ)備很多碧根果，以便可以隨時(shí)解饞。但是碧根果也是容易受潮的，碧根果受潮了還能吃嗎？受潮的碧根果怎么處理？

碧根果受潮了還能吃嗎

（1）受潮發(fā)霉的碧根果不能吃

碧根果營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，具有較高的吸水性，因此，很容易受潮，這種營養(yǎng)豐富的干果，受潮后很快就會(huì)霉變，這種受潮霉變的碧根果含有較高的毒素，不能吃。

（2）受潮變潤的碧根果能吃

若是碧根果存放的時(shí)間不長，只有短短幾天，雖然碧根果已經(jīng)受潮了，但也僅僅是干果吸水邊潤，并沒有霉變，只不過口感上不是很好，仍舊能食用，對身體沒有影響。

受潮的碧根果怎么處理

受潮霉變的碧根果不能食用，扔掉就好，這里主要說說這受潮便潤的碧根果怎么處理。

（1）微波爐加熱

微波爐調(diào)低溫，將受潮的碧根果放進(jìn)去，加熱幾分鐘，能很大限度的蒸發(fā)掉其中的水分，使其恢復(fù)到干脆的口感。

（2）翻曬

如果量多的話，可以放在太陽底下曬干。受潮變潤的碧根果一般吸收的水分不是很多，用干凈的紙盒將碧根果放好，放太陽下曬2小時(shí)，也能去掉其中的水分，恢復(fù)其干脆的口感。

碧根果怎么保存不會(huì)受潮

（2）常溫存放

碧根果其實(shí)可以常溫存放的，將碧根果用紙盒裝好，和一些吸水性比較強(qiáng)的中藥材放在一起，再放在干燥避光的位置，就能起到很好的保存，一般存放個(gè)一個(gè)月不會(huì)變潤，更不會(huì)霉變。

（2）真空保存

干果類的食物的保存方法就是真空保存，用小的真空器皿將碧根果放進(jìn)其中，再抽掉其中的水分，能限度的延長碧根果的保存時(shí)間，一般能保存1~3年不會(huì)受潮。

注意：真空保存，一旦打開，需盡快食用，否則在幾天內(nèi)也會(huì)受潮變潤。

碧根果受潮了還能吃嗎？能不能吃還是要看情況的，受潮發(fā)霉的碧根果是不能吃的。碧根果有抗氧化的作用，多吃可以保護(hù)心血管，也能有效地防止老年癡呆，所以平時(shí)可以多吃，而且碧根果也能起到很好的補(bǔ)腦作用，所以正在長身體的青少年可以多吃，還值得一提的是碧根果有美白的作用，女性可以多食用。