一年一度的農(nóng)歷春節(jié)即將來(lái)臨,過(guò)年免不了大吃大喝,那么,大家知道過(guò)年吃什么嗎?過(guò)年吃什么寓意好呢?下面小編就為大家介紹各地過(guò)年吃的東西。
雞湯
湖北有的地方春節(jié)餐喝雞湯,象征“清泰平安”.此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪,寄意“新年抓財(cái)”;年輕的學(xué)子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當(dāng)家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。如遇客人,要吃?xún)蓚(gè)煮得很嫩、可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。
年糕
湖南春節(jié)餐要吃“年糕”,意為“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春節(jié)餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷豐登”。
煎堆
對(duì)于老廣來(lái)說(shuō),過(guò)年做煎堆,意味著“煎堆碌碌,金銀滿(mǎn)屋”.早在明末清初屈大均在《廣東新語(yǔ)》中已有記載:“煎堆者,以糯粉為大小圓,入油煎之,以祭祖先及饋贈(zèng)親友者也!
在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子們都趕出制作間,要一邊炸一邊說(shuō)吉利話(huà),以祈求來(lái)年好遠(yuǎn)。
面塑
山東是個(gè)吃面食的大省山東面食是以糯米面為主料,加小麥粉、水,著色,調(diào)成不同色彩。用手和刀、剪、簪、花紋模等簡(jiǎn)單工具,塑造各種栩栩如生的形象各具象征意義。山東面塑起源于菏澤,至今已有三百多年的歷史。面塑藝術(shù)作為珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到重視,小玩意兒也走入了藝術(shù)殿堂。
樟茶鴨
四川人認(rèn)為,過(guò)年重要的就是一家子齊齊整整,所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(yú)(香烤桂魚(yú))、全蹄膀的,體現(xiàn)“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。
餃子煮面
河南部分地區(qū),大年初一家家吃餃子煮面,名“金絲穿元寶”,也叫“銀錢(qián)吊金龜”,蓋因餃子太像元寶了,子夜時(shí)餃子煮熟了撈食,謂之“撈元寶”,而且是今年撈到明年,還不發(fā)大財(cái)?
過(guò)年吃什么?一般地區(qū)不同,風(fēng)俗習(xí)慣也是不一樣的,所以各地過(guò)年吃的東西也是千差萬(wàn)別,無(wú)論怎樣過(guò)年吃的東西都是代表好的寓意。