2017年春節(jié)將至，為切實(shí)保障全州人民群眾的食品安全，針對節(jié)日食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，各類聚餐活動增多，文山州食品安全委員會發(fā)布春節(jié)期間食品安全預(yù)警通告，提醒廣大市民，在歡慶佳節(jié)的同時，注意飲食安全，防止食物中毒事故發(fā)生。

一是公眾在選購食品時，要選購新鮮食物，到證照齊全的正規(guī)店購買食品，注意檢查定型包裝食品袋上是否標(biāo)注廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；建議選擇到餐飲食品安全監(jiān)督量化年度等級B級以上或動態(tài)等級為“笑臉”的餐飲單位就餐等。二是集體食堂、農(nóng)村自辦宴席、旅游景區(qū)餐飲單位、承辦年夜飯餐飲店等群體用餐單位，嚴(yán)禁使用未煮熟的四季豆、扁豆、發(fā)芽土豆等原料加工食物，嚴(yán)禁食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)防群體性食品安全事故發(fā)生。監(jiān)管部門要加大對供餐單位的監(jiān)管，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅進(jìn)行查處。三是加大對農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管力度。嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村宴席申報備案、責(zé)任承諾、廚師培訓(xùn)、現(xiàn)場督查、菜品留樣、事故應(yīng)急等工作制度，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。四是食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄等制度，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等。五是提醒廣大市民就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，同時撥打投訴舉報電話“12331”進(jìn)行投訴舉報。