南瓜是一種很好的健康飲食，即使是老南瓜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。經(jīng)常吃南瓜，對(duì)于控制血糖，健脾開胃都會(huì)非常有好處。你知道，老南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些嗎?下文做了具體介紹。
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管、糖尿病等癥。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治病均較有利。
老南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的食物纖維、鈣，這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)于保健身體健康都會(huì)非常有好處。在日常飲食中，經(jīng)常吃蔬菜，會(huì)對(duì)健康非常有好處，所以，我們應(yīng)該多吃蔬菜和水果。