羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時(shí)，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。下面小編為大家介紹家常羊肉蘿卜湯的做法及羊肉蘿卜湯的營養(yǎng)價(jià)值。

家常羊肉蘿卜湯的做法

材料：羊肉400克，蘿卜300克。

調(diào)料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生姜絲若干。

做法：

1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

2.蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

3.用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，

4.加入蘿卜，中火40分鐘，下香菜用鹽調(diào)味即可。

羊肉蘿卜湯的營養(yǎng)價(jià)值

羊肉（瘦）：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。

家常羊肉蘿卜湯的做法和羊肉蘿卜湯的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)介紹完畢。羊肉蘿卜湯營養(yǎng)美味，驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，是一種比較滋補(bǔ)的營養(yǎng)湯，比較適合寒冷的天氣食用。