干煸羊肉是一道由干煸羊肉、干辣椒等做成的美食。干煸羊肉做法比較簡(jiǎn)單，容易掌握。那么，干煸羊肉能放白蘿卜嗎？干煸羊肉的做法是什么？
干煸羊肉能放白蘿卜嗎
干煸羊肉是可以放蘿卜的。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。，加上白蘿卜一起燉，是的搭配。
干煸羊肉的做法
1.花生挑選個(gè)頭勻稱(chēng)，飽滿(mǎn)的。干癟的不易脫皮。
2.鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將花生倒入，煮半分鐘，快速撈出。
3.將花生皮扒掉，這個(gè)時(shí)候很容易扒皮的。
4.平底鍋燒熱，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢將其炒至微黃色。
5.撈出，瀝干油分。
6.羊肉切片，洗凈，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，鹽，事先腌漬半小時(shí)左右。
7.平底鍋燒熱，將肉放入，煸炒至6成熟。沒(méi)有血色即可，將羊肉控干。
8.香菜切段，大蔥切片，姜切絲。
9.調(diào)味料準(zhǔn)備好。
10.平底鍋燒熱，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入蔥姜絲，煸炒出蔥香氣，放入米酒2勺左右。
11.放入蠔油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉11.放入蠔油一勺左右。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟，根據(jù)口味放入少許鹽（不放也可，羊肉里面有鹽分，蠔油也有咸度）即可。
干煸羊肉能放白蘿卜嗎和干煸羊肉的做法已經(jīng)介紹完畢。干煸羊肉做法其實(shí)簡(jiǎn)單，但是一定要掌握好火候，火候恰到好處的羊肉鮮嫩，有嚼勁。如果羊肉太老則會(huì)變得韌勁大，不易嚼，影響口感。