雞蛋羹里面有豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，食用它可以起到增強(qiáng)皮膚的潤滑，同時在保養(yǎng)皮膚與防治細(xì)菌感染等上都是有很好的效用的，而且可以淡化細(xì)胞，延緩衰老。那么，寶寶能吃雞蛋羹嗎？寶寶多大可以吃雞蛋羹？雞蛋羹怎么蒸？下面小編為大家介紹。
寶寶多大可以吃雞蛋羹
寶寶四五個月的時候就可以吃了，先給他吃蛋黃。就是用白水煮蛋，去掉蛋白，次先用三分之一個蛋黃，用開水化開再喂給他吃。等他適應(yīng)了，再加成一次半個，依次類推，等他完全能吃一個蛋黃了。再來考慮給他吃蒸蛋吧。吃蒸蛋時，如果還是在母乳喂養(yǎng)，那么在蒸蛋時只放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了。斷母乳后，可以在蒸蛋時放點(diǎn)油，鹽，醬油。當(dāng)然，蒸水蛋是要添加一定的水，然后將蛋白和蛋黃充分?jǐn)嚭�，然后再去蒸了�?/p>
雞蛋羹怎么蒸
1、新鮮雞蛋一個�？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
雞蛋羹的烹飪技巧
1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也別太多啊，太多了就不成形了）。
2、打勻蛋液很重要，如果不打均勻，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了。
3、蒸制的時間取決于蛋液和水分的多少，而且不要用生水來蒸蛋羹，冷水入鍋蒸了近20分鐘至蛋液表面凝固后關(guān)火燜了3分鐘。
寶寶多大可以吃雞蛋羹？通過以上的介紹大家已經(jīng)知道寶寶四五個月就可以吃雞蛋羹了。以上小編分享了雞蛋羹怎么蒸和雞蛋羹的烹飪技巧大家可以參考一下。