3月21日，記者從安徽省食藥監(jiān)部門獲悉：日前，安徽省食藥監(jiān)局印發(fā)《關于對大米和方便面等食品生產企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查的通知》（以下簡稱《通知》），本月起將在全省開展為期九個月的大米、方便面等食品生產企業(yè)專項監(jiān)督檢查，嚴厲查處大米、方便面等生產過程中存在的違法違規(guī)行為，食品安全。

《通知》明確，本次專項監(jiān)督檢查的對象為：全省大米、方便面以及存在類似工藝的獲證食品生產企業(yè)。

食藥監(jiān)部門通過查驗企業(yè)生產車間、原料庫、成品庫、過程控制記錄、出廠檢驗記錄以及銷售臺賬等，重點檢查企業(yè)出廠產品是否經檢驗合格，銷售記錄是否完整；企業(yè)對大米生產過程中產生的碎米和黃粒米等、方便面生產過程中產生的碎面等的處置措施和記錄是否符合規(guī)定；企業(yè)是否存在將不符合食品安全標準的產品作為食品或者食品原料生產、銷售等違法違規(guī)行為。

《通知》規(guī)定，各地食品生產企業(yè)要對照文件要求進行自查自糾，并向轄區(qū)食藥監(jiān)管部門提交自查和整改情況報告；各縣、區(qū)食藥監(jiān)管部門按照食品安全法律法規(guī)和《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》的要求，結合企業(yè)提交的自查和整改情況報告對企業(yè)開展監(jiān)督檢查，必要時應當進行抽樣檢驗。在此基礎上，各市食藥監(jiān)局組織轄區(qū)內各縣、區(qū)局對專項監(jiān)督檢查工作進行交叉互查，同時開展飛行檢查，防止監(jiān)督檢查存在漏網以及檢查過后出現反彈。

省食藥監(jiān)局將適時對大米、方便面等企業(yè)開展飛行檢查，對各地工作落實情況進行督查督導，并對負責企業(yè)日常監(jiān)督管理的監(jiān)管人員進行現場培訓。

《通知》要求，各地要始終保持打擊違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢，充分運用投訴舉報信息、追溯信息、抽檢監(jiān)測等手段，加強食品生產企業(yè)質量安全管控，嚴格落實原輔料進廠查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、不合格食品召回等制度。

安徽省食藥監(jiān)局表示，在專項監(jiān)督檢查過程中，對發(fā)現的食品安全問題隱患要責令企業(yè)限期整改并向轄區(qū)監(jiān)管部門報告整改情況，問題嚴重的將責令立即停產整改；發(fā)現企業(yè)存在將不符合食品安全標準的產品作為食品或者食品原料生產、銷售等違法違規(guī)行為的，將及時調查取證、依法處置，涉嫌犯罪的，一律移交公安機關。