據(jù)合肥晚報消息 3000個透明廚房、視頻廚房讓用餐更安全；建立產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與追溯制度，讓監(jiān)管更嚴(yán)格；企業(yè)誠信2020年實(shí)現(xiàn)“一戶一檔”……記者從日前出臺的《合肥市“十三五”食品藥品安全監(jiān)管規(guī)劃》了解到，合肥食藥監(jiān)管將逐步完善食品藥品安全監(jiān)管法規(guī)規(guī)章體系，力爭到2020年，構(gòu)建并形成食藥監(jiān)部門監(jiān)管、經(jīng)營者自律、消費(fèi)者自覺、社會力量監(jiān)督的“四位一體”良性互動局面，建成省食品藥品安全城市，爭創(chuàng)全國食品安全城市。

創(chuàng)建3000個透明廚房視頻廚房

記者從規(guī)劃中獲悉，合肥將打造 “明廚亮灶”建設(shè)工程，將在全市大型賓館、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂等餐飲單位，推進(jìn)創(chuàng)建3000個透明廚房、視頻廚房建設(shè)工程，創(chuàng)建6000個小餐飲服務(wù)食品安全示范店，50條示范街（餐飲夜市、小餐飲便民服務(wù)區(qū)），實(shí)施百姓滿意餐飲食品安全示范工程。推進(jìn)量化分級管理，全市實(shí)施學(xué)校食堂“量化等級”提升工程。

此外，衛(wèi)生服務(wù)中心和藥房也是重點(diǎn)創(chuàng)建對象，合肥將在全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）衛(wèi)生院（衛(wèi)生服務(wù)中心）、行政村 （社區(qū)）、衛(wèi)生室（衛(wèi)生服務(wù)站）實(shí)施“規(guī)范藥房”創(chuàng)建工作，至“十三五”末全部達(dá)標(biāo)。

建立產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與追溯制度

根據(jù)規(guī)劃，“十三五”期間，合肥食藥監(jiān)部門將建立嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，保障食品藥品安全。

合肥將建立產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與追溯制度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入的銜接，同時逐步構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、銷售、消費(fèi)全鏈條監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食藥監(jiān)部門還將與農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)等部門合作，實(shí)現(xiàn)信息資源共享，對源頭發(fā)生的濫用農(nóng)藥、等違禁事件提前通報，建立應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，對可能發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險提前預(yù)防，采取相應(yīng)措施禁止該類農(nóng)產(chǎn)品流入市場。

此外，將擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測覆蓋面，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度，逐年增加蔬菜、水果、禽、肉、蛋、奶等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的抽檢頻次和抽檢數(shù)量。

企業(yè)誠信2020年實(shí)現(xiàn)“一戶一檔”

根據(jù)規(guī)劃，合肥將完善12331投訴舉報系統(tǒng)，建成覆蓋全市及縣區(qū)局及鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所的12331食品藥品投訴舉報業(yè)務(wù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)投訴舉報全程網(wǎng)絡(luò)化辦公。

同時，將建立并公開食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案。到2020年，力爭建立并動態(tài)完善所有食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案，實(shí)現(xiàn)“一戶一檔”。今后，將對企業(yè)的基礎(chǔ)信息及日常監(jiān)管、行政處罰信息及時向社會公布，探索建立誠信懲戒機(jī)制。合肥還將加快合肥市食品藥品檢驗中心建設(shè)進(jìn)度，預(yù)計2017年底投入使用，目標(biāo)建成國家藥品進(jìn)口口岸檢驗所。