近日，筆者從新疆餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作視頻工作會(huì)議上獲悉，新疆食藥監(jiān)局于4月28日起至6月30日期間在全疆開展餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)整治工作，提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平。

此次餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)整治范圍包括全疆各類餐飲單位，重點(diǎn)為學(xué)校食堂（含托兒所）、托老機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂、承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐餐飲服務(wù)單位、旅游景點(diǎn)餐飲單位、各類宗教聚集活動(dòng)用餐場(chǎng)所、農(nóng)村聚餐等餐飲服務(wù)單位等；整治內(nèi)容涵蓋持有食品經(jīng)營(yíng)（餐飲服務(wù)）許可證情況、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理情況、原材料采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票情況、食品加工制作過(guò)程控制情況、涼菜配置等專間管理情況、餐飲炊具清洗消毒保潔情況、食品留樣落實(shí)情況、食品添加劑管理情況、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況以及食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置制度和落實(shí)情況等。

據(jù)了解，此次專項(xiàng)整治工作要求全疆各食品藥品監(jiān)管部門高度重視、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)；強(qiáng)化責(zé)任、狠抓落實(shí)；嚴(yán)字當(dāng)頭、依法查處違法違規(guī)行為；強(qiáng)化宣傳、營(yíng)造專項(xiàng)整治的良好氛圍。

新疆食品藥品監(jiān)督管理局成員、副局長(zhǎng)黨倩英表示，通過(guò)此次專項(xiàng)整治，將進(jìn)一步規(guī)范全疆餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，改善餐飲服務(wù)食品安全水平，提升經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，保障廣大人民群眾的飲食安全。