端午節(jié)就要了，粽子是端午節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食，粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，所以我們不宜吃太多哦！那么，粽子可以包什么餡的？粽子包什么餡吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

粽子可以包什么餡的

1、北京派

北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

2、廣東派

南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統(tǒng)裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。

3、四川派

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復(fù)雜，其口味當(dāng)然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風(fēng)味獨特。

4、蘇州派

蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟后去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡，裹扎時餡里還夾有一塊肥肉，煮熟后晶亮甜美，油潤清香。

5、嘉興派

浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當(dāng)推“五芳齋”為，素有“江南粽子大王”之稱。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內(nèi)，入口鮮美，肥而不膩。許多海內(nèi)外朋友皆因品嘗過嘉興粽子后，方知浙江嘉興的地名。

6、海南派

海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。

7、山東派

在諸多品種的粽子里，輩份，資格老的，當(dāng)首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風(fēng)味獨特，食用時，可根據(jù)食客習(xí)慣，佐以白糖，增加甜味。

8、汨羅派

湖南汨羅傳說是粽子發(fā)源地，汩羅粽子歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。國際龍舟節(jié)期間共推出傳統(tǒng)和新開發(fā)的粽子數(shù)十種，并采用外形精美的真空塑料包裝和罐頭包裝，無菌衛(wèi)生，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。

9、閩南派

廈門、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內(nèi)外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。閩南話“熱”與“燒”同含義，所謂“燒肉粽”，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風(fēng)味。

10、臺灣派

帶有濃厚的閩南風(fēng)味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽為流行，它的“內(nèi)容”豐富多彩，包括有豬肉、干貝、芋頭、蛤干、鴨蛋等，成了終年可見的傳統(tǒng)小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和臺南的“再發(fā)號肉粽”都很有名氣。八寶粽也是代表品種，它選料多樣，將豬腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、蘿卜干、魷魚分別切成丁，鍋燒熱，先下洋蔥末，再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻，與糯米拌勻后，裹扎蒸熟，香味濃郁。著名歌星鄧麗君以一首臺語“燒肉粽”的歌曲而大受歡迎，由此可見臺灣粽子在臺灣飲食文化的地位。

11、西安派

蜂蜜涼粽子始于唐代，是由唐韋巨源宴請中宗的“燒尾宴”上的“賜緋含香粽”演化而來的，注釋是“蜜淋”，意思是給粽子淋上蜂蜜。在涼粽子上淋上蜂蜜，是一種理想的夏令食品。具有涼甜芳香、沁人肺腑的特點。主要原料是糯米、蜂蜜。

唐段成式《酉陽雜俎》記述當(dāng)時唐長安城里“庾家粽子，白瑩如玉”。唐元稹詩云：“彩縷碧筠糭，香粳白玉團。”這些都充分說明，遠在一千多年前的古長安，上自宮廷，下至市肆民間，以糯米加蜂蜜制成的粽子，已成為膾炙人口的風(fēng)味佳點。隨著時間的推移，它逐漸演變?yōu)榻裉斓姆涿蹧鲷兆�。所以西安的蜂蜜涼粽子，歷史悠久當(dāng)之無愧。

12、舶來派

新來的想要在如此眾多的傳統(tǒng)粽子中爭得一席之地絕非易事。但星巴克帶來的舶來派粽子——星冰粽不同凡響的粽香體驗很受年輕人的歡迎。星冰粽的靈感源自星巴克經(jīng)典飲品，裹以清新粽葉，里層是Q滑爽口的冰皮包裹著健康而繽紛的餡料，清新宜人，冰涼爽口，再加上小巧玲瓏的體量更是討人歡喜，成為近些年來年輕人端午餐桌上的。

粽子包什么餡吃

各地方口味不一樣，放什么餡好吃，那要看對什么地方的人來說。

北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。

江南的粽子名聲盛，做法也復(fù)雜，尤其是餡，變化多樣。

“竹葉粽”：“取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角�！�

“艾香粽”：“糯米淘凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮�！�

“甜茶粽”：“取真武山優(yōu)質(zhì)甜茶取汁用來制作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養(yǎng)豐富”

“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮�！�

“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

“蓮子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”

“松仁粽”：“去皮包小粽”

“火腿粽”：“入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可�！�

“蛋黃粽”：“中間一個蛋黃，蛋黃必須采用上好雞蛋，入口甜咸而不反感。”

粽子不僅形狀很多，品種各異，由于我國各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。

個人比較喜歡吃里面放有板栗、綠豆沙、五花肉加雜豆的咸味什錦粽。

通過以上內(nèi)容我們了解到粽子可以包什么餡的以及粽子包什么餡吃，大家可以根據(jù)自己喜歡的來包粽子餡，它的口味多種多樣，市場上也有很多售賣的。