美國北卡的維克森林大學日前發(fā)布的研究結果顯示，甜菜汁補充劑在增強運動表現(xiàn)的同時，還能通過增強腦部形成新的神經(jīng)連接的能量而改善老年人的認知能力。
在本次的研究中，研究人員招募了26名55歲及以上的老年人，隨機分成兩組，一組飲用甜菜汁，其中含有560毫克的硝酸鹽，另一組作為對照組，飲料中含有少量的硝酸鹽。每周飲用3次，持續(xù)6周，所有的參與者均未正常鍛煉，并沒有服用高血壓。研究結果顯示，補充劑組參與者在運動時的運動能力得到顯著改善。同時，甜菜汁組參與者的身體運動皮層區(qū)域和孤立區(qū)域的二級連接也有了顯著的差異。
研究人員表示，與僅僅只有鍛煉相比，通過飲用甜菜汁補充劑能夠影響腦部功能，增強人們的運動傾向，令人們更愿意運動，從而更好地增強整體健康。
甜菜汁增強健康的特性已經(jīng)被多項研究證實，這些益處涉及了硝酸鹽和一氧化氮的攝入。一氧化氮可增強機體的血液循環(huán)，進而可改善各個年齡段人群的運動能量。同時，也有研究表示可通過改善血管功能，降低血壓而降低心臟疾病發(fā)生的風險。