人們常認為喝酸奶有助。這是因為酸奶中含有活性乳酸菌,能夠有效調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解,而長期就會導(dǎo)致體重增加。另外,如果輕微饑餓時用酸奶代替垃圾食品,不僅可以滿足食欲,還能減少能量攝入。
但是,如果胖人喝酸奶太多,反而會影響。酸奶是牛奶發(fā)酵制成的,含有鮮牛奶的全部營養(yǎng),但能量卻比牛奶要高一些。一般來說,100克牛奶含能量54千卡,而酸奶則是72千卡,即便是脫脂酸奶,每100克能量也是57千卡,調(diào)味酸奶則更高,每100克含能量88千卡。酸奶能量比牛奶高的主要原因是加工過程中加入了不少的糖。尤其是低脂、脫脂酸奶,因為脂肪含量低了,口感會變差,為了口感,廠商就會在酸奶中加入更多的糖。而且脫脂酸奶因為沒有脂肪,飽腹感會降低,讓人很快覺得餓了,又想吃東西。
低脂牛奶240cc大約含120大卡,而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150~200大卡(各品牌不同),因此熱量比想象的來得多。如果想要喝熱量較少的酸奶,倒是推薦您選擇標示脫脂且低熱量的酸奶,因為同樣240cc卻只含100大卡左右的熱量。酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些,想的朋友們,選擇牛奶,飯后大量喝酸奶會讓你增肥。
1、腸胃酸化胃口變大
近年來由于酸奶對人體的好處一直受到重視,加上許多廠商非�?春么藟K市場,因此不斷推陳出新,引進許多菌種,讓消費者有更多的選擇。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸,而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時,容易被人體吸收,因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來飲用。此外,它營造了一個腸胃道酸性的環(huán)境,也能幫助鐵質(zhì)的吸收。
2、正確喝酸奶時間
因此,胖人可以適量喝酸奶,同時更要注意方法。建議肥胖和超重的人,可以自己用脫脂奶做酸奶,適當加一點水果丁改善口味。有些人喜歡吃完飯后再喝很多酸奶,就等于額外攝入了這些能量,反而可能引起體重增加。建議胖人喝酸奶是在飯前1小時,每次只喝1小杯,可以增加飽腹感,減少下一餐的進食量。
還有些人為了就只喝酸奶不吃其他食物,但從營養(yǎng)均衡的角度來看,這樣很有可能營養(yǎng)不良,對健康和都沒有好處。