冰咖啡主要是指泰式冰咖啡，將濃的咖啡和冰塊混合，再加入小豆蔻這種的香料，配以奶油和糖，在炎熱的夏日給你帶來清涼的海風(fēng)和亞洲古老的迷幻香氣。
喝冰咖啡好嗎
抗氧化
一杯咖啡中的抗氧化劑含量也出奇的高，從而幫助提升皮膚整體的健康�？寡趸瘎┛梢匝泳徣照蘸臀廴镜纫鸬钠つw早衰，還可以對(duì)皮膚有害的自由基。咖啡中主要的抗氧化成分是黃酮，在煮的時(shí)候會(huì)釋放出來，所以如果皮膚有抗氧化的需求，就每天來一杯咖啡吧。
減少眼部浮腫
適量的加入眼霜中在眼周局部使用，咖啡里的咖啡因可以通過改善血流來減少眼部浮腫。
冰咖啡怎么制作
首先要準(zhǔn)備極濃的咖啡。你可以選擇深度烘焙的咖啡豆，研磨后備用。通常來講，做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后將咖啡和新鮮的綠色小豆蔻一同放在濾網(wǎng)上，沖水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一會(huì)，讓它自然冷卻。
在一個(gè)高玻璃杯中用少量咖啡溶化1～2茶匙砂糖，加入5～6塊冰，然后再把準(zhǔn)備好的咖啡倒入杯中，不要倒得太多，液體距玻璃杯的邊緣2厘米左右就可以了。
在咖啡中插入一柄小匙，順著小匙的柄慢慢淋上打過的鮮奶油。這樣做是為了讓奶油更好地漂浮在冰咖啡表面，而不會(huì)很快分散開來。，把小匙抽出來，插入一根麥管，再裝飾一把顏色鮮艷的小紙傘，就可以享用了。
低溫下，濃烈的咖啡和鮮潤的奶油被冰水稀釋，你品嘗到的是涼爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是過幾分鐘，你就會(huì)突然發(fā)現(xiàn)回蕩在口腔和腦海里的還有一股淡淡的香料的氣味，輕輕吸一口氣，是否聞到海風(fēng)的咸味？
這一配方還有個(gè)小小的變通，如果你不喜歡漂浮在冰塊上的奶油，還可以用煉乳代替奶油和糖，先在杯底放煉乳，然后是咖啡，是冰塊。如果你去泰國，常會(huì)看到這種做法，不同的是，泰國人仍然會(huì)在冰塊表面放漂浮的奶油。
為了使咖啡的味道更濃，有人也會(huì)把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在意大利濃縮咖啡壺中，做成濃縮咖啡。
喝冰咖啡注意事項(xiàng)
在國外咖啡就像中國的茶一樣普及，成為了生活不可或缺的一部分;這么看來咖啡似乎好像也沒什么值得禁忌的注意的事項(xiàng)，但咖啡畢竟是個(gè)舶來品，中國人的體質(zhì)和外國人的體質(zhì)有很大的差別，就像外國人不適應(yīng)中國的茶一樣中國人對(duì)咖啡也會(huì)有一些禁忌和危害，咖啡豆飲用要注意適度適量。
冰咖啡也會(huì)上火，所以也會(huì)發(fā)胖�？Х群统岳苯酚鸵约扒煽肆κ且粯拥模灰酝瓴贿\(yùn)動(dòng)就會(huì)增加熱量，之所以有人說吃巧克力和吃辣椒油的東西能，就是吃完了15分鐘以后，立刻去運(yùn)動(dòng)，可以比沒吃運(yùn)動(dòng)消耗的熱量多更多，因?yàn)檫@些東西都是能使體內(nèi)易燃脂肪的東西加速燃燒的。
吸煙時(shí)忌喝咖啡。 咖啡中的咖啡因，在香煙中尼古丁等誘發(fā)物質(zhì)的作用下，容易使人體某些組織細(xì)胞發(fā)生變化，甚至誘發(fā)癌癥。夏季炎熱難耐，不少吸煙人士喜歡在吸煙時(shí)候飲用冰咖啡，增加誘發(fā)癌癥的可能。
飲酒時(shí)忌喝咖啡。 白酒與含咖啡因的飲料同飲，會(huì)加重酒精對(duì)人體的損害。酒精與咖啡因都具有對(duì)大腦興奮和抑制作用，使大腦由極度興奮轉(zhuǎn)入極度抑制，刺激血管擴(kuò)張，加速血液循環(huán)，大大增加心臟負(fù)擔(dān)。