原料：
      餅皮：低筋面粉100g、無鹽黃油50g、鹽1/8T、蛋黃1個(gè)、清水2BT。
      餡料：中型紅薯1個(gè)、臘腸1截、青椒1/2個(gè)、紅椒1/2個(gè)。
      醬料：洋蔥1/4個(gè)、辣椒醬1大勺、番茄醬2大勺。
      做法： 
    醬料的做法：
      1、洋蔥切丁，鍋燒熱，放入洋蔥，小火煸炒；
      2、煸至洋蔥丁變軟、發(fā)黃，加入辣椒醬；
      3、加入番茄醬；
      4、翻炒均勻，盛出待用；
      5、臘腸去掉腸衣，切薄片；
      6、番薯去皮，切薄片。 
    披薩的做法：
      1、低粉細(xì)致過兩遍篩；
      2、在面粉中加入細(xì)鹽；
      3、蛋黃打散，加入清水，攪拌均勻；
      4、將蛋液加入面粉；
      5、將黃油加熱至溶化，加入面粉；
      6、蓋上容器的蓋子，使勁上下晃動(dòng)；
      7、搖晃至面粉結(jié)塊；
      8、用橡皮刮刀將結(jié)塊的面粉刮到保鮮膜上；
      9、隔著保鮮膜將面粉整成面團(tuán)，放入冰箱冷藏30分鐘左右；
      10、冷藏后發(fā)面團(tuán)取出，蓋上保鮮膜，用搟面杖搟成0.5厘米的薄片；
      11、將面餅扣在披薩盤上，四周貼緊，去除多余的邊角料；
      12、用叉子在面餅上叉出小孔；
      13、在面餅上蓋上油紙，鋪上小石子，烤箱160度預(yù)熱，放入烤10分鐘；
      14、去除石子，繼續(xù)烤5分鐘；
      15、趁熱刷一層蛋液；
      16、均勻涂一層醬料；
      17、將番薯片、臘腸片及青紅椒圈交錯(cuò)放入餅底；
      18、撒上刨好的馬蘇里拉，180度，烤30分鐘左右即可。