真空滾揉適用于各類肉類的腌制，把肉放進(jìn)去倒入腌料進(jìn)行真空滾揉腌制，真空滾揉機(jī)腌制的肉制品入味更足，腌制的更透徹，更嫩化。

滾揉腌制牛肉羊肉豬肉，雞肉 奧爾良口味，黑椒味，各類肉類進(jìn)行滾揉腌制，入味的 ，大型工廠人工腌制的話，浪費(fèi)時(shí)間和人力。有了真空滾揉機(jī) ，腌制牛肉 極快速 入味也好，做起來很衛(wèi)生，減少了人力成本。

大型商用滾揉機(jī)的特點(diǎn)：

     1、使用真空滾揉機(jī)可以使腌漬液在原料肉內(nèi)均勻的吸收，快速把產(chǎn)品腌制入味。

    2、真空滾揉機(jī)腌制會增強(qiáng)肉機(jī)結(jié)合力，提高肉的彈性。

    3、使用真空滾揉機(jī)腌制的肉制品可以肉的切片性，可以防止肉在切片時(shí)破碎裂口（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。

   大型商用滾揉機(jī)整機(jī)是采用sus304不銹鋼制作而成，堅(jiān)固耐用、耐酸耐腐蝕使用時(shí)間長、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、操作簡單，是各種食品加工廠的設(shè)備，歡迎各界人士到我廠實(shí)地參觀。

傳統(tǒng)的肉類腌制方法具有腌制時(shí)間長、腌制效率低、成品口感差、出品率低、色澤不均勻等特點(diǎn)，已經(jīng)跟不上現(xiàn)代化生產(chǎn)的需求，而真空滾揉機(jī)正好解決了這一難題。今使用真空滾揉機(jī)在加工肉制品時(shí)有哪些作用？

  1、傳統(tǒng)的肉類腌制需要手工按摩，不僅衛(wèi)生要求達(dá)不到、腌制時(shí)間也特別長，而真空滾揉機(jī)使用304不銹鋼制作，可以使肉制品在加工中無二次污染，達(dá)到食品衛(wèi)生要求。

  2、使用真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下滾揉、按摩，可以提高肉制品的口感和出品率。由于真空滾揉機(jī)是在不停的轉(zhuǎn)動，還可以使產(chǎn)品色澤更均勻。