雖然我們每天都在喝奶，但是你知道怎么樣牛奶才是科學(xué)的嗎？經(jīng)常能聽到一些關(guān)于牛奶的「飲食禁忌」，比如：

牛奶不能和豆?jié){一起吃；

牛奶不能和糖一起吃；

牛奶不能和水果一起吃；

牛奶不能和藥一起吃。。。。

這些說法到底是真是假？今天就和小澳一起去看看！GO GO GO！

牛奶不能和豆?jié){一起喝？

傳言：牛奶和豆?jié){不能一起喝，因?yàn)槎節(jié){中含有【胰蛋白酶抑制因子】，會破壞奶中的蛋白質(zhì)，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

這是無稽之談。

大豆中的胰蛋白酶抑制因子，的確會妨礙牛奶中蛋白質(zhì)的吸收，但是這個(gè)因子有個(gè)弱點(diǎn)——很怕熱，所以把豆?jié){煮熟就沒問題了。

再說，你說豆?jié){和牛奶不能一起喝，那讓豆奶怎么辦？不管是豆?jié){機(jī)煮的，還是買的現(xiàn)磨豆?jié){，只要豆?jié){已經(jīng)煮透了，跟牛奶一起喝就不會有問題。

牛奶不能和糖一起煮？

傳言：牛奶不能和糖一起煮，因?yàn)榕Ｄ讨泻械馁嚢彼嵩诩訜釛l件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。

沒有的事兒。

這里提到的反應(yīng)是【美拉德反應(yīng)】，即把蛋白質(zhì)和糖一起加熱，會產(chǎn)生褐色物質(zhì)，還特別香。烤鴨、烤面包上誘人的紅褐色就是這么來的。

不過，這種反應(yīng)需要滿足兩個(gè)條件，高溫和長時(shí)間加熱。我們平時(shí)煮牛奶只需幾分鐘，不會產(chǎn)生什么高毒性物質(zhì)，所以牛奶和糖一起吃沒問題。

牛奶不能和水果一起吃？

傳言：喝牛奶不能吃水果，否則會有反應(yīng)，不利于消化，還會造成營養(yǎng)流失。

想多了！

這里所說的反應(yīng)，是指牛奶中的蛋白質(zhì)遇到水果中的有機(jī)酸等，發(fā)生凝固變性，生成沉淀。但就算不和水果一起吃，牛奶遇到胃酸也會有沉淀。

如果真是這樣，那些喜歡喝香蕉奶昔、芒果奶昔、草莓奶昔……的人可怎么辦呢？其實(shí)只要胃腸健康，平時(shí)喝牛奶也沒有不舒服，牛奶和水果就能一起吃。

牛奶不能和巧克力一起吃？

傳言：牛奶和巧克力不能一起吃，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會導(dǎo)致少年兒童發(fā)育推遲。

是真的！

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。

液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

牛奶富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每人每天攝入牛奶合適的量應(yīng)該是300g，也就是差不多1盒牛奶+1小杯酸奶，那我們應(yīng)該怎么選擇牛奶呢？

澳牧進(jìn)口兒童牛奶含有幫助兒童成長的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅和維生素D，可以孩子微量元素的攝入量達(dá)到適宜水平，并有助于均衡全面的營養(yǎng)攝入，滿足孩子成長需求。

澳牧進(jìn)口兒童牛奶采用專業(yè)的兒童配方，奶源來自黃金奶源帶的生牛乳，以少的加工帶來天然的味道。

為了滿足消費(fèi)者對無糖產(chǎn)品的健康訴求，澳牧同步推出了無糖型兒童牛奶，這款無糖配方兒奶零蔗糖添加，配合兒童生長發(fā)育專屬配方，倍護(hù)寶貝健康成長。