春天到了，許多人會把春天作為一個適合養(yǎng)生的季節(jié)，而如果想要養(yǎng)生、想要養(yǎng)肝，我們應該怎么做？除了保持好心態(tài)、養(yǎng)成好習慣之外，吃對食物也很重要。因此，需要對養(yǎng)生食材有一定的了解，可以食用對身體有好處的食材。

大家都知道菠菜含有非常豐富的鐵元素，但是營養(yǎng)學家表示菠菜里的鐵元素很難被人體所吸收。胡蘿卜素的功效和它含有的維生素C以及紅蘿卜素有直接聯(lián)系，胡蘿卜素可以有效的緩解夜盲癥，并且還可以調節(jié)我們身體里面細胞的各項指數(shù)，對于出血癥的緩解也是非常有效的。

薺菜在春天算是一種時令蔬菜，它富含有大量的蛋白質以及多種人體所需要的氨基酸和蔗糖，并且乳糖成分也是比較豐富的，味道非常的鮮美，很多人都用薺菜來做餡料。

薺菜是野外的一種野菜，每當春天季節(jié)，就可以看到很多人在野外去挖薺菜，使用的時間只是短短一個月，4月份的時候就開始沒有人再吃這類野菜了。野菜的做法也是多種多樣的，不但可以做菜，還可以煮稀飯和做餡料。根據(jù)自己的喜好，可以選擇適合自己的食用方法。

春季養(yǎng)生大家想到的就是韭菜，韭菜含有大量的膳食纖維，以及胡蘿卜素和人體所需要的蛋白質，并且韭菜里面還含有，不但可以還可以殺菌。

很多人都非常喜歡韭菜獨特的味道，除此之外，韭菜的養(yǎng)肝效果也是非常不錯的，不但可以養(yǎng)護肝臟，健康還可以增強脾胃功能。因此在春季可以多吃一些韭菜做的食物，不但味道鮮美，還可以很好的養(yǎng)護肝臟。

蓮子對人體好處非常多，不但可以入藥，還可以作為食物進行烹飪。在春天非常適合吃蓮子來進行養(yǎng)生，蓮子里面含有大量的蓮心堿，這些生物堿不但可以瀉火，還可以有效的和補腦，對于經常容易的朋友來說，不妨來吃一些蓮子來進行癥狀緩解。

春天還比較適合吃芹菜，因為芹菜里面含有比較豐富的維生素B，以及身體里面所需要的碳水化合物以及磷元素和鈣元素，對人體健康好處有很多。

但是在吃芹菜的時候一定要注意芹菜的根莖里面的營養(yǎng)元素不如芹菜葉的營養(yǎng)成分高。其次芹菜里面有特殊成分還可以入藥，例如芹菜苷活揮發(fā)油，對于患有高血壓以及高血壓的朋友有很好的保健作用。

春天是養(yǎng)肝的時節(jié)，除了要注意日常飲食以外，還一定要保持平和的心態(tài)，不要動肝火。有些脾氣比較急躁的人很難控制自己的情緒，再加上工作以及生活上的一些瑣事，讓心態(tài)非常負面，不能及時得到緩解，這樣就會導致肝臟健康受到影響。因此想要肝臟更加健康樂觀心態(tài)以及健康飲食缺一不可。

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來源：方家鋪子官網(wǎng)