5月27日，由人民網(wǎng)·人民健康主辦的2020年兩會“健康人”系列圓桌論壇中主題為“傳播營養(yǎng)科學(xué)，守護(hù)大腦健康 ”的圓桌論壇在京舉行。據(jù)了解，今年“健康人”系列圓桌論壇仍然圍繞產(chǎn)業(yè)健康，以“新時代、新機遇、新作為”為主題，就各行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及未來發(fā)展規(guī)劃等相關(guān)話題進(jìn)行熱烈討論，積極推動后疫情時代大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力于滿足全民健康新需求，共建健康，共享美好生活。

“傳播營養(yǎng)科學(xué)，守護(hù)大腦健康”專場圓桌論壇嘉賓合影

今年，國民健康飲品品牌養(yǎng)元六個核桃始終關(guān)注全民腦健康，并在此次主題論壇上與各位專家共話健康話題，進(jìn)一步向大眾傳播全民腦健康理念�！白鰻I養(yǎng)的傳播光談理念不夠，還需要好的產(chǎn)品將理念落地，將腦健康理念變成具象化產(chǎn)品的落地工具。” 首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長王旭峰談到。養(yǎng)元飲品六個核桃作為國內(nèi)深耕核桃乳行業(yè)、始終關(guān)注大腦健康的飲品企業(yè)，不僅開創(chuàng)了核桃乳這一細(xì)分領(lǐng)域，并且通過不斷的技術(shù)研發(fā)、品牌創(chuàng)新、消費引導(dǎo)及全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，核桃乳實現(xiàn)了由風(fēng)味型邊緣飲料到類功能型主流飲料的跨越升級。

養(yǎng)元飲品1997年獨立起草了輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 2300、2301-97《植物蛋白飲料》，并于1998年開始實施。2014年12月，養(yǎng)元公司參與制定了GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》，2015年12月1日正式實施。從行標(biāo)到國標(biāo)的制定實施，養(yǎng)元飲品積極踐行行業(yè)責(zé)任，持續(xù)推動植物蛋白飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，整個行業(yè)健康、穩(wěn)健地前行，保護(hù)了消費者的合法權(quán)益。

科研創(chuàng)新是一個企業(yè)賴以持續(xù)發(fā)展的不竭動力。此次主題論壇上，養(yǎng)元飲品研發(fā)總工程師齊兵女士介紹，為了給消費者提供更好的核桃營養(yǎng)產(chǎn)品、提升全民腦健康水平，“六個核桃”堅持在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷努力，建立院士工作站、博士后科研工作站等七大科研創(chuàng)新平臺，與江南大學(xué)、工商大學(xué)等科研院所強強聯(lián)合，提高創(chuàng)新能力，研發(fā)成果和產(chǎn)品也得到國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)關(guān)注和認(rèn)可。

王旭峰對于養(yǎng)元六個核桃積極傳播腦健康理念、提升全民腦健康的做法寄予厚望，他表示，“未來，希望核桃產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)養(yǎng)元，能夠研發(fā)出更多、更優(yōu)質(zhì)、更好的產(chǎn)品，用一個又一個實現(xiàn)腦健康理念的落地工具，推動的健康事業(yè)向前發(fā)展�！�

全民健康從“頭”開始，六個核桃專注核桃營養(yǎng)，守護(hù)大腦健康

后疫情時代下，讓所有人都更加明白，健康的飲食習(xí)慣是提升自身健康能力的基礎(chǔ)。與此同時，健康建設(shè)離不開國民營養(yǎng)水平的提高，改善國民營養(yǎng)素質(zhì)是推進(jìn)健康建設(shè)的堅實基礎(chǔ)，而國民營養(yǎng)水平提升的關(guān)鍵點則是全民腦健康與腦營養(yǎng)水平的提升。

“后疫情期要把我們的大腦‘喂’好，我們大腦是非常重要的，這個‘喂’就是吃的意思�！袄夏瓯＝f(xié)會膳食指導(dǎo)專委會名譽會長孫樹俠在談及如何提升公眾腦健康時指出，核桃具有很高的營養(yǎng)價值和健腦功能，富含豐富的不飽和脂肪酸，尤其是N-3系列不飽和脂肪酸，同時，還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素E和B1、B2，以及Beta胡蘿卜素和礦物質(zhì)鈣鐵鋅硒等營養(yǎng)物質(zhì)。

農(nóng)業(yè)大學(xué)原食品營養(yǎng)與系主任何計國介紹，多吃核桃類的堅果食品，有助于血管運輸能力的改善，其中的營養(yǎng)成分對于神經(jīng)有很好的補益作用。堅果中富含B族維生素，核桃、瓜子、花生中維生素B1、B2含量非常高，經(jīng)過一系列變化，將幫助新陳代謝，還利于身體發(fā)育。

“確實如此，大眾可以吃核桃在內(nèi)的食物補充大腦青睞的脂類和DHA等營養(yǎng)素�！苯夥跑娍傖t(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞表示認(rèn)同，“核桃或核桃制品適用于所有不過敏人群食用�！�

“優(yōu)質(zhì)核桃制品對于大腦健康同樣起幫助作用。”王旭峰補充道說，“無論是α-亞麻酸，還是卵磷脂，或者是維生素B1、B2這些關(guān)鍵性指標(biāo)，核桃制品在含量上能多一些特征性指標(biāo)，提升含量，對提升產(chǎn)品實際營養(yǎng)價值都會有很好的作用�！�

“像老年人每天需要攝入25-35克堅果，保持營養(yǎng)需求，對于牙口不好的高齡老年人來說，可以選擇含核桃的植物蛋白飲品，來補充堅果營養(yǎng)。” 老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)食品分會主任付萍介紹到，“核桃乳不僅適合老年人，更適合學(xué)生。核桃乳可以成學(xué)生課間常備飲品。在重度用腦下，學(xué)生在上午10點到11點左右，會經(jīng)常產(chǎn)生饑餓感，從而導(dǎo)致體力不足，影響后續(xù)的課程學(xué)習(xí)，核桃乳是一種很好的課間補給，不僅能迅速補充孩子能量，同時產(chǎn)生的幸福感能讓他們更好完成接下來的課業(yè)�！�

齊兵在論壇上表示，作為核桃乳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)的主導(dǎo)起草者，我們更了解傳統(tǒng)核桃乳生產(chǎn)工藝的不足，如核桃仁、水資源浪費嚴(yán)重，同時澀感明顯，營養(yǎng)浪費也非常嚴(yán)重。所以我們一直在尋求更完美的解決方案。從開始的‘5·3·28’技術(shù)，到全核桃CET冷萃工藝，再到如今，更容易被腸胃消化吸收的“五重細(xì)化研磨”，做到核桃乳顆粒的平均直徑小為納米級，實現(xiàn)了核桃營養(yǎng)的釋放。

“六個核桃一直恪守真材實料的品質(zhì)承諾，堅持從源頭追溯到每一顆核桃。”齊兵說，好品質(zhì)的核桃大多生長在偏遠(yuǎn)的高山丘陵，多年來，品牌研發(fā)人員跑遍各核桃產(chǎn)區(qū)，對不同品種和產(chǎn)地核桃的營養(yǎng)成分、口感進(jìn)行基礎(chǔ)研究，終選擇新疆、云南、太行山三大產(chǎn)區(qū)并建立核桃園基地，帶動核桃產(chǎn)區(qū)規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，核桃種植面積超百萬畝，惠及農(nóng)戶超十萬余戶。齊兵表示，“這么多年的努力，我們只是為了讓消費者更好吸收核桃營養(yǎng)，更好獲得腦營養(yǎng)助力�！�

健康是人民美好生活的根基和保障，是實現(xiàn)建成小康社會的基礎(chǔ)和后盾，作為健康之本的腦健康同樣重要。“未來，養(yǎng)元六個核桃將繼續(xù)以提升全民腦健康水平為本，積極為“健康”發(fā)展戰(zhàn)略建言獻(xiàn)策，為消費者帶去更多更優(yōu)質(zhì)的核桃乳產(chǎn)品，讓人民更健康!讓更健康!”，齊兵談到。