得奶源者得天下�！蹦淘匆恢笔俏覈�(guó)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要議題。近日，“高寒生態(tài)，領(lǐng)鮮未來”——首屆中國(guó)高寒生態(tài)奶業(yè)發(fā)展高峰論壇在哈爾濱舉辦，來自環(huán)境、土壤、畜牧、奶業(yè)、營(yíng)養(yǎng)等多領(lǐng)域?qū)＜揖汀案吆鷳B(tài)奶業(yè)”發(fā)展相關(guān)問題做了深入的探討和分享，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

生產(chǎn)端與消費(fèi)端矛盾顯現(xiàn) 市場(chǎng)消費(fèi)升、降級(jí)并存

奶業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，乳品是城鄉(xiāng)居民日常消費(fèi)的必需品。只有滿足消費(fèi)者對(duì)乳品高品質(zhì)、多樣化、便利性的需求，才能不斷拓展奶業(yè)發(fā)展空間。

“消費(fèi)是個(gè)大課題，也是一直制約中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶頸、痛點(diǎn)。” 中國(guó)農(nóng)科院成果轉(zhuǎn)化局副局長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟馮艷秋認(rèn)為，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的不平衡在于技術(shù)進(jìn)步非�？�，但消費(fèi)變化一直不是很明顯。“生產(chǎn)端的高質(zhì)量發(fā)展和消費(fèi)端增長(zhǎng)緩慢的矛盾，其實(shí)也是目前我國(guó)奶業(yè)振興沒有真正繁榮、興旺的原因�！�

隨著三孩生育政策的放開，奶粉行業(yè)迎來了發(fā)展契機(jī)�！捌鋵�(shí)，大部分老百姓養(yǎng)育孩子尤其養(yǎng)育二胎和三胎其實(shí)還是比較吃力的�！北贝蠡耐赀_(dá)山乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理張新坡接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)直言，要在奶粉這個(gè)品類上形成“1+5”品類布局，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，來滿足絕大部分老百姓養(yǎng)育孩子的需要以及現(xiàn)在消費(fèi)升級(jí)和降級(jí)并存的發(fā)展現(xiàn)狀。

高寒生態(tài)奶 開辟中國(guó)奶業(yè)發(fā)展新賽道

近年來，我國(guó)乳制品行業(yè)的升級(jí)步伐不斷加快，消費(fèi)者需求不斷變化，對(duì)乳制品也提出了更高的要求。從源頭上來看，資源稟賦的地緣優(yōu)勢(shì)決定了奶源的質(zhì)量。

“高寒生態(tài)奶的發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有著推動(dòng)作用。”黑龍江省政府副韓庫(kù)在會(huì)上表示。

記者了解到，是高寒生態(tài)核心區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)生鮮奶作原料的奶制品。高寒生態(tài)核心區(qū)即地處北緯42度-47度的黃金奶源帶，且土壤為肥沃黑土、自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，尤其是小興安嶺以東長(zhǎng)白山以西的三江源與完達(dá)山山脈為核心的優(yōu)質(zhì)奶源地。

“通過對(duì)全球奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，黑土地污染是的，這就是大健康。所以高寒區(qū)、黑土地和大健康是深度捆綁的，這也符合當(dāng)下消費(fèi)者的消費(fèi)需求�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟解讀了高寒生態(tài)奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和優(yōu)勢(shì)。

北大荒農(nóng)墾集團(tuán)有限公司黨委副書記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理?xiàng)顚汖堅(jiān)诜鍟?huì)上表示，北大荒農(nóng)墾集團(tuán)將打造“中華糧倉(cāng)建三江”+“中華奶倉(cāng)牡丹江”的“雙倉(cāng)雙江”發(fā)展新模式，搶占高寒生態(tài)奶業(yè)發(fā)展新高地。

立足北大荒 深耕高寒生態(tài)奶業(yè)

會(huì)上，北大荒完達(dá)山乳業(yè)和黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、北大荒農(nóng)墾集團(tuán)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟、黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院、黑龍江北大荒研究院、北大荒牧業(yè)共同成立了中國(guó)“中國(guó)高寒生態(tài)奶業(yè)科學(xué)研究院”。該研究院未來將致力于“高寒生態(tài)奶”牧場(chǎng)認(rèn)證、推動(dòng)“高寒生態(tài)奶業(yè)”標(biāo)準(zhǔn)建立、發(fā)布“高寒生態(tài)奶業(yè)”產(chǎn)業(yè)報(bào)告、推動(dòng)創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、推動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)培育等各項(xiàng)工作。峰會(huì)上，北大荒完達(dá)山乳業(yè)與中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟、北大荒牧業(yè)共同發(fā)出了“中國(guó)奶業(yè)全面振興”的倡議。

“‘高寒生態(tài)奶’概念的提出，豐富了北大荒農(nóng)墾集團(tuán)的發(fā)展內(nèi)涵，它不僅是國(guó)家的‘米袋子’，同時(shí)也是我們優(yōu)質(zhì)的‘奶瓶子’。這也讓我們意識(shí)到，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展正邁向一個(gè)新的階段，我們已經(jīng)向喝放心奶、喝優(yōu)質(zhì)奶轉(zhuǎn)變。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部管理干部學(xué)院研究員陳瑜在會(huì)上說。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授李德發(fā)認(rèn)為，奶業(yè)做大做強(qiáng)必須要依托本土奶。“黑龍江省的奶業(yè)發(fā)展在推進(jìn)全國(guó)奶業(yè)振興中具有示范作用，北大荒完達(dá)山乳業(yè)充分發(fā)揮了資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，利于孕育優(yōu)質(zhì)奶源并在乳品行業(yè)搶占先機(jī)。”

來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)