有一條風景美的路，叫作回家的路；

有一種執(zhí)著的堅定，叫作回家過年；

有一種的祝福，叫作新年康是福！

一碗好面，是人飲食觀的表達方式，它隱藏在街巷，醞釀在家中，蒸騰在路上，植根于生活，他們中的大多數(shù)都很平易近人，是一座城市接地氣的“面子”，是一位師傅爐火純青的技藝，更是源自華夏文明的味道精髓，是一位游子悠悠的鄉(xiāng)愁。

《國味》尋味中華 東方面食巡禮

為了讓國人了解的面文化，新年期間，康師傅圍繞上千年的面食文化推出了中華飲食文化一大力作——《國味》。從面食的源頭山西開始溯源，從山西的刀削面、陜西的油潑面、重慶的擔擔面、廣州的云吞面、蘭州的牛肉面、河南的燴面、杭州的片兒川、北京的炸醬面等一碗碗讓人垂涎欲滴的面食，從眼前掠過直達心間，天南地北的人深處的家鄉(xiāng)胃被悉數(shù)喚醒。面條，這項人的偉大發(fā)明，也是每個人記憶深處的家的味道，是我們一輩子的饞。

拙笨手藝人 匠心做好面

正如一個人心中有一千個哈姆雷特，對于怎樣才能做好一碗面這種靈魂拷問，面食界的“武林高手們”都有自己獨特的的答案。

陜西的女主人會告訴你：做面是一種習慣，一種家教，一種修養(yǎng)。她們在出嫁前，甚至要被母親檢驗一下做面的手藝，因為這是驗證一個家庭能否興旺榮耀的標準之一。

山西大同的師傅會告訴你：一碗刀削面能演繹出美食江湖的淋漓恣意。超過10斤的面團，被扛在左肩，右手握刀，手起刀落，刀不離面，面不離刀。削出的面條精準地飛入鍋中，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。

蘭州的師傅會告訴你：蘭州牛肉面，是一種十分具有觀賞價值的表演藝術。揉、揪、抻、彈，一下、兩下、三下……短短幾分鐘，一坨面團就變成了細如發(fā)絲的面條在手中飛舞。

而另一位家喻戶曉的面界“師傅”會告訴你：要做好一碗方便面，當好工業(yè)時代的“手藝人”， 匠心仍然可貴，他就是方便面鼻祖——康師傅。

為了減少在運輸過程中的包裝破損，康師傅開創(chuàng)性地在面餅上特意做了一個凹槽；為了防止料包不被叉子的齒尖劃破從而影響食品，康師傅首創(chuàng)了折疊叉子；為了解決面桶燙手的問題，康師傅在行業(yè)內首先采用了中空隔熱環(huán)保面桶……

不僅是在這些細節(jié)的匠心制造，康師傅對于產(chǎn)品的嚴格把控和不斷創(chuàng)新，才是工匠精神的核心所在�？祹煾低度氤^5億元在天津再造水平的食安檢測中心，共計投資5億元在上海打造了聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心；多達3000人的工作團隊實現(xiàn)了每年350萬次、1500多項的食品監(jiān)控指標，保障食品。該中心還獲得了CNAS(合格評定國家認可委員會)實驗室能力資格，意味著完全可對標先進的科研水平和技術能力。在修煉好內功的同時，康師傅還不斷宣傳食品理念，向大眾傳播食品正確的知識，引導消費者樹立健康的飲食觀。

康師傅認為，工匠就是“手藝人”，這種精益求精的“笨”精神，依然是現(xiàn)代工匠應有的精神。康師傅始終以做給家人吃的“良心”和“手藝”來做每碗面，美味、放心、。

拾味精粹，地道中華美味

在堅守“好面”品質的基礎上，康師傅不斷研發(fā)創(chuàng)新。從2005年開始，為了將中華飲食文化的精華和消費者不斷變化的口味需求更好地結合，康師傅從事美食研究的神秘團隊走遍了大江南北，聘請星級大廚指導，根據(jù)中華美食的八大（粵、川、魯、淮揚、浙、閩、湘、徽）菜系特點，進行創(chuàng)新和突破，陸續(xù)推出了極具地方特色的新系列方便面，如：源于東北燉菜的小雞燉蘑菇，無辣不歡四川麻辣牛肉面、小米椒泡椒牛肉面，京津的西紅柿打鹵面，福建沙茶牛肉面，陜西油潑辣子酸湯等等。發(fā)展至今，康師傅方便面的口味高達200多種。真正做到了“一碗面，就能解深的鄉(xiāng)愁”。

“想家的時候，泡上一晚康師傅方便面，就能品嘗到熟悉而親切的滋味，浸潤著濃濃的鄉(xiāng)情，康師傅就是游子們心中經(jīng)典的味道。如今，游子們出國，都會帶上一箱方便面，那是對我們的期許和肯定，更是我們肩負的責任。弘揚中華美食，是我們的使命，萃取傳統(tǒng)飲食的精髓，發(fā)揚新派飲食理念，創(chuàng)造健康飲食的價值，永續(xù)經(jīng)營，回饋社會，讓我們的產(chǎn)品成為人美好生活的一部分。” 康師傅CEO韋俊賢如此說道。

收獲世界贊譽，彰顯文化自信

康師傅作為民族品牌和行業(yè)，一直以弘揚傳統(tǒng)文化為己任，以打造具有民族認同感的產(chǎn)品為目標，以年輕人喜聞樂見的形式重塑文化自信，不僅收到了年輕人的喜歡，也把這碗地道的面從帶到了全世界。

早在2016年里約奧運會，康師傅推出的里約面館一炮而紅，帶火了中華面食；2019年平昌冬奧會期間又成功推出平昌面館。不僅如此，在2019年新春之際，康師傅更是開創(chuàng)性地讓中華美食“承包”了歐洲專列，將飽含味道的Express速達面館帶到了具有“傳奇列車”之稱的瑞士紅箭丘吉爾專列上，并用中華文化里永恒經(jīng)典的紅色作為主色調打造了一間“瑞士紅箭丘吉爾專列”，裝點出濃濃的新年氛圍。除此之外，康師傅Express速達面館還同步推出了“福祿壽喜”品種，——五“�！迸R門私房金錢腱面、高爵厚“祿”御品麻辣牛肋條面、“壽”比南山富貴肘面、“喜”氣洋洋牛肋條面。為列車上的乘客帶去了地道、美味、品質的好味道。讓康師傅方便面在乘客面前，盡情發(fā)揮著中華飲食文化名片的光與熱。

“傳承中華飲食文化，這是我們的追求和責任，面條象征著中華民族的品格，它看似柔軟，其實韌性十足、柔中帶剛，就像人一樣，無論如何跌宕起伏，都能挺過去�？祹煾底鲆煌牒妹�，貌似簡單卻不平凡；用一顆匠心，滿足億萬同胞的味與情，有一種情懷，把中華飲食文化弘揚光大�！表f俊賢先生說。