隨著廣州酒家月餅成為月餅，連續(xù)四年被評(píng)為國(guó)餅十佳，綠色食品生產(chǎn)基地等多個(gè)社會(huì)上具有極高榮譽(yù)的獲得，以及遍布全廣州的50多家連鎖經(jīng)營(yíng)店，廣州酒家利口福已經(jīng)成為企業(yè)、企業(yè)。但是關(guān)于利口福公司的初起源卻有一段很長(zhǎng)淵源的“古”（故事）：
利口福海鮮飯店于1940年開業(yè)，初只是一家小飯店，廚師都來(lái)自廣東省的魚米之鄉(xiāng)順德大良鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)古有“鳳城”之稱，飲食業(yè)發(fā)達(dá)，近代名廚輩出，有“廚師之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。
當(dāng)初利口福地處的十三行，這一帶在古代對(duì)外貿(mào)易中，曾經(jīng)是外國(guó)商人聚居和中外貨物集散之地。到了上世紀(jì)本世紀(jì)30年代，這里仍是銀莊、洋行林立，商業(yè)非常繁榮，導(dǎo)致該地飲食業(yè)也十分興旺，大大小小的飯店、攤檔星羅棋布。各店為了生存和發(fā)展，彼此間往往會(huì)標(biāo)新立異，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。在這種競(jìng)爭(zhēng)中，“利口！笔冀K以鳳城廚師作為技術(shù)骨干，以經(jīng)營(yíng)河鮮海產(chǎn)作為經(jīng)營(yíng)方向，以大良炒賣和鳳城食譜作為經(jīng)營(yíng)特色，做到用料... 【查看詳細(xì)】