近日，三只松鼠肉食家族再添新成員，川渝餐桌美食辣子雞丁重磅上線，受到業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注。

產(chǎn)品原材料精選自生長過程全程監(jiān)測的肥美肉雞，專采優(yōu)質(zhì)雞胸肉，輔以辣椒干，還原傳統(tǒng)慢火炒制工藝，肉質(zhì)細(xì)膩，干香四溢。小袋分享裝，隨吃隨取，適合多種消費場景。

通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將地域傳統(tǒng)餐桌美食搬到線上，饋饗乃至消費者，三只松鼠正在做出嘗試。此前，基于FD凍干技術(shù)的文化面系列和螺獅粉、酸辣粉同樣屬于地域美食，受到市場熱捧。

眾所周知，三只松鼠靠堅果起家，連續(xù)多年穩(wěn)居堅果零食行業(yè)銷售，2019年公司堅果類產(chǎn)品營收超54億元，甚至超過了絕味食品一家公司全年的銷售額。

截至目前，堅果營收仍然占據(jù)三只松鼠主營業(yè)務(wù)的大頭。除堅果外，烘焙、肉食、果干構(gòu)筑起了公司核心品類矩陣，其中肉食營收增長顯著。2019年，三只松鼠肉食營收超12億元，營收占比超12%，同比增長40%。

營收的快速增長有賴于豬肉脯這樣的明星單品和一款系列產(chǎn)品的開發(fā)上線，那就是抖胃味系列肉食鹵味。

抖胃味，好吃到胃抖，承包你的胃。手機(jī)抖音頁面式長條狀包裝，營造出統(tǒng)一視覺，具有極高辨識度。三只松鼠百余款肉食，抖胃味包裝近70款，占比過半。

“抖胃味，顧名思義，吃下去有胃在抖動的感覺，當(dāng)然不只是辣，而是好吃到胃抖�！比凰墒螽a(chǎn)品中心肉食品類負(fù)責(zé)人鼠一鳴（花名）表示，自抖胃味系列肉食鹵味上線以來，受到消費者普遍青睞，一年賣出3685萬袋，消費人數(shù)近千萬。

背后的用戶畫像同樣具有分析價值，集中分布在北上廣深以及成都、武漢、杭州等一二線城市，主要為16-35歲的公司白領(lǐng)及大學(xué)生，以Z世代和小鎮(zhèn)青年為代表的年輕化、下沉化人群消費增長趨勢明顯。

如今，抖胃味系列肉食銷售額已占到公司肉食鹵味品類銷售額的近40%，涉及豬牛雞鴨等肉制品，未來還將擴(kuò)展羊肉、兔肉、鵝肉等品類，上線肉食大禮包，為肉食一族帶去福音。

產(chǎn)品的生命力源自迭代創(chuàng)新，在消費者數(shù)據(jù)收集分析基礎(chǔ)上，三只松鼠去年起對肉食進(jìn)行升級。系列產(chǎn)品采用統(tǒng)一視覺的“抖胃味”包裝，定位更加清晰。風(fēng)味歷經(jīng)數(shù)十次工廠試驗重新解構(gòu)，賦予產(chǎn)品更多的可感知元素，帶給消費者獨特的視覺和味覺感受。

“將抖胃味系列打造成三只松鼠肉食的代表產(chǎn)品，建立強有力的用戶心智，堅果有大頭裝，肉食有抖胃味�！笔笠圾Q表示，未來將在抖胃味基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品迭代升級，推動業(yè)務(wù)做大做強。