11月18日，由中國食品科學技術學會主辦，伊利集團支持的“2022年中國乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展研討會——乳品工藝技術創(chuàng)新論壇”在線上舉行。來自全國各地的食品科技界專家學者、食品產(chǎn)業(yè)界代表相聚“云端”，共同探討國內(nèi)外食品科學與前沿技術，旨在更好滿足人民美好生活需要、推動食品工業(yè)與科技發(fā)展。

此次會議邀請了中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長謝明勇和上海理工大學健康科學與工程學院院長艾連中主持，中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國和伊利集團總裁助理云戰(zhàn)友致辭，8位科技界與產(chǎn)業(yè)界權威專家就膜過濾技術、功能性乳配料加工新技術、乳蛋白保留技術、感官風味技術、品質(zhì)控制技術、再制奶酪等乳品工藝技術展開研討與交流，伊利集團正高級工程師侯占群博士也分享了伊利基于工藝技術創(chuàng)新滿足人群營養(yǎng)與健康需求的產(chǎn)品創(chuàng)新報告。

會議期間，伊利借助我國食品領域這一規(guī)模大、影響力強的年度科技交流平臺，集中展示了在食品工藝技術領域取得的突破性創(chuàng)新成果，贏得了與會嘉賓的高度評價。正如孫寶國院士在致辭中表示，伴隨乳制品行業(yè)發(fā)展壯大，一大批本土企業(yè)正在以多元化的產(chǎn)品結構，個性化的產(chǎn)品形態(tài)，滿足消費者的營養(yǎng)需求，其背后正是乳制品企業(yè)在科技領域深度耕耘的縮影。

當前，營養(yǎng)豐富的乳制品受到越來越多人的青睞，中國乳品消費市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。面對食品科技創(chuàng)新發(fā)展的新挑戰(zhàn)和新需求，伊利圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，從全球視角布設了一張涵蓋全球研發(fā)機構的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡，開展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩的實際成效。

目前，伊利在全球擁有15個創(chuàng)新中心。同時，伊利牽頭籌建的國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心已開發(fā)出多項技術成果，如可實現(xiàn)奶牛平均日單產(chǎn)41公斤以上的奶牛新型營養(yǎng)調(diào)控技術，以及嬰幼兒配方奶粉的核心原料--濃縮乳清蛋白制備技術等。