“當前，國內(nèi)部分消費者存在認知和消費誤區(qū)，片面追求面粉、大米等產(chǎn)品的‘精、細、白’，而不了解過度的糧食加工會降低出品率，造成不必要的糧食損失和營養(yǎng)流失。這既需要全社會進一步宣傳糧食健康營養(yǎng)消費知識，倡導(dǎo)健康營養(yǎng)的飲食理念，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成科學(xué)合理的膳食習慣，也需要糧油企業(yè)堅持科學(xué)、健康為本�！�

6月8日，在“2021年全國食品安全宣傳周” 主場活動上，中糧集團書記、董事長呂軍作為的企業(yè)代表發(fā)言時這樣表示。

本屆食品安全宣傳周主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”。作為國內(nèi)的農(nóng)糧央企，中糧集團積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭示范作用，倡導(dǎo)健康合理的消費理念。中糧集團聚焦國人體質(zhì)特點，投資建設(shè)營養(yǎng)健康研究院，發(fā)揮國家科研平臺優(yōu)勢，圍繞科學(xué)配比、品質(zhì)調(diào)控等事關(guān)“舌尖安全”的重點環(huán)節(jié)，不斷改進創(chuàng)新技術(shù)、工藝、流程、配方，開發(fā)全谷物、雜糧等高品質(zhì)糧油產(chǎn)品。福臨門、長城、蒙牛、中茶、中糖、香雪、家佳康等產(chǎn)品和品牌深入人心，已成為名副其實的“國民品牌”。集團旗下26家生產(chǎn)企業(yè)獲評“中國好糧油”行動示范企業(yè)，60余個品類獲評“中國好糧油”產(chǎn)品。

呂軍在發(fā)言中還表示，“我國糧食供需將長期處于緊平衡狀態(tài)，迫切需要加強從‘田間’到‘餐桌’各環(huán)節(jié)的精準管控，系統(tǒng)推進糧食產(chǎn)業(yè)全鏈條節(jié)糧減損，更好地服務(wù)和保障國民對數(shù)量充足、綠色優(yōu)質(zhì)糧油食品需求的供給�！惫�(jié)糧，已成為保障食品安全的重要舉措。

為此，中糧集團依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，進行了長期深入探索，實現(xiàn)了全鏈條有效節(jié)糧，并了糧食企業(yè)的技術(shù)與服務(wù)升級。

在收購環(huán)節(jié)，針對國產(chǎn)收割機因精細化程度不夠帶來農(nóng)作物損失和損傷兩大難題，中糧集團引進先進農(nóng)機，并加強技術(shù)培訓(xùn)和全程指導(dǎo)，有效減少了收割時的糧食損失；在儲藏環(huán)節(jié)，針對農(nóng)戶儲糧設(shè)施條件簡陋、烘干能力不足，每年因蟲霉鼠雀造成的損失達8%左右這一現(xiàn)實，中糧集團為農(nóng)戶提供代烘干、代儲存、分批次結(jié)算、資金支持等綜合服務(wù)，打造了農(nóng)戶糧食從田間地頭到現(xiàn)代糧庫的“直通車”，在遼寧省，僅此一項每年即可節(jié)約糧食27萬噸。

在運輸環(huán)節(jié)，針對傳統(tǒng)的糧食運輸方式對糧食造成高達5%以上的嚴重損失，中糧集團積極推行散裝、散運、散儲、散卸的“四散”運輸模式，大力拓展北糧南運的集裝箱散裝運輸，有效減少了中間環(huán)節(jié)倒包，降低原糧流失率效果明顯。在東北地區(qū)，中糧集團采用改進后的糧食運輸方式，能夠?qū)p耗控制在0.1%以下，取得了良好的節(jié)糧成效。