兔肉中所含的多量卵磷脂是兒童時(shí)期的大腦及其他器官發(fā)育所不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而它非常適合小朋友食用；而它的脂肪含量很低，適宜作為美容食品經(jīng)常食用，可使人體發(fā)育勻稱，故而有“美容肉”之稱，是非常適合咱們女性朋友滴！
原料：兔肉300克、紅尖椒2個(gè)、生姜10克、蔥、胡椒粉、料酒、生抽各少許。
做法：
1、先將兔肉洗凈瀝干斬件，紅尖椒、生姜切片，蔥切花；
2、熱鍋放油，待油燒熱后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干變色后加入胡椒粉，灑入料酒炒勻；
3、放入紅尖椒，加入適量的鹽，翻炒兩分鐘后放入蔥花、生抽炒勻即可。