山楂是一種很開(kāi)胃的食物,吃法上有著很多方式,可以直接吃,也可以泡茶喝,盡量選擇在飯前吃,這樣對(duì)增強(qiáng)食欲有著很大幫助,利于人體健康發(fā)展。那么山楂有什么功效和副作用?制作果茶有什么方法?
山楂的功效與作用
促消化
山楂片營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,食后有生津開(kāi)胃、助消化的功效。如果出現(xiàn)腸胃飽脹的感覺(jué),用山楂片泡水喝會(huì)緩解這種情況。
養(yǎng)顏
女人的片山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,對(duì)于愛(ài)美的女性可以達(dá)到美顏的效果。
降壓,降脂,
胃腸道有害細(xì)菌等,還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝,就要養(yǎng)肝護(hù)肝,養(yǎng)肝護(hù)肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有養(yǎng)肝去脂功效。
降低血清膽固醇及甘油三酯
有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
化淤
是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛,待經(jīng)血排出流暢時(shí),疼痛逐漸減輕或消失,且經(jīng)血顏色暗,伴有血塊。
山楂片泡水還有的功效,所以出現(xiàn)的人可以適當(dāng)多喝一點(diǎn)。但是如果本身有胃潰瘍之類(lèi)的胃病,則少喝。
成熟果實(shí)
山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
山楂的副作用
中醫(yī)認(rèn)為,山楂只消不補(bǔ),脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時(shí)期,長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過(guò)多會(huì)使血糖保持在較高水平,沒(méi)有饑餓感,影響進(jìn)食,長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當(dāng)食用山楂鮮果。食用后要注意及時(shí)漱口刷牙,以防傷害牙齒。
尤其注意:孕婦莫吃山楂!孕婦早期妊娠反應(yīng),喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因?yàn)樯介衅蒲⒂俚淖饔茫艽碳ぷ訉m收縮,可能誘發(fā)流產(chǎn)!產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮復(fù)原。
自制山楂果茶
原料:山楂300克、干銀耳10克、冰糖50克。
做法:
山楂洗凈,去梗、去花蒂,切開(kāi)去核,干銀耳泡發(fā)洗凈。
將處理好的山楂肉、泡發(fā)的銀耳,加約3倍的水放入砂鍋中。
大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
30分鐘時(shí),放入冰糖煮化。
煮好的山楂銀耳湯,山楂和銀耳已經(jīng)非常軟糯,湯也比較濃稠了。
晾涼后,連湯帶料一起倒入攪拌機(jī)中,打碎成糊狀即可。
銀耳的加入增加了滋養(yǎng)作用,可以使果茶更加濃稠,還能在一定程度上減輕山楂的酸,減少糖量。做好的果茶,還可以加入糖桂花、或與酸奶調(diào)勻一起吃,味道都不錯(cuò)。
山楂有什么功效和副作用?通過(guò)以上內(nèi)容小編不建議過(guò)量吃山楂,健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制。所以,小編不建議過(guò)量吃山楂。