相信很多人都喜歡在家里制作愛吃的牛排，不僅干凈衛(wèi)生，而且還營養(yǎng)美味。今天小編給大家?guī)淼氖欠▏骼渑Ｅ诺闹谱鞣椒ǎ矚g的小伙伴可千萬不要錯過哦！
西冷牛排的故事：
有傳統(tǒng)說，亨利八世在品嘗了牛排的美味后，把牛排封了爵士，而此位爵士非常的不愛說話，沒有說什么就離開了。后來當(dāng)亨利八世又想再吃一次的時候，該爵士仍然一副高冷模樣。于是亨利八世大怒：要求爵士必須給自己做出來之前吃過的美味牛排，否則處死。于是爵士只得奉命去做，但表情仍然很冷漠。等到牛排端上來的時候，亨利八世嘗過后大加贊賞并赦免的爵士的罪。而且為了鼓勵騎士不畏強(qiáng)權(quán)的精神，而將該牛排的名字命名為西冷牛排。
制作方法：
首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g.用刀背反復(fù)拍打。
其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2-3小時，鹽只要放一點點，因為腌的時間長，否則會很咸的哦！）
然后，平底鍋放一點點油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）
再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5-6成的，烤一分鐘即可。
就是淋上美味可口的的秘制醬汁，既簡單又美味！
功效作用：
1.增強(qiáng)自身體質(zhì)，西冷牛排還有大量的熱量，能夠經(jīng)常鍛煉的化有助于提高個人免疫力。
2.氨基酸是人身體不可缺少的一種微量元素，而西冷牛排中就有豐富的氨基酸，適合發(fā)育期和體質(zhì)弱的人食用。
結(jié)語：
西冷牛排在法國美食中的作用不言而喻，如果能再配上一杯法國紅酒，邊吃牛排，邊品紅酒，味道是棒棒噠！