寶寶成長(zhǎng)發(fā)育工程中，需要大量的蛋白質(zhì)及能量，吃肉松是非常適合的。肉松的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能為寶寶提供幫助。肉松是用什么做的？肉松搭配什么吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考！

肉松是用什么做的

肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn)，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。

原料配方：瘦肉100公斤醬油22公斤白糖3公斤黃酒4公斤茴香120克生姜1公斤

制作方法：

1.原料肉的處理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及結(jié)締組織等，然后將瘦肉順其纖維紋路切成肉條后再橫切成3厘米長(zhǎng)的短條。

2.煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水，然后分三個(gè)階段進(jìn)行加工。

階段：把瘦肉煮爛。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉爛為止。如肉未爛而水已干時(shí)，可以酌量加水。當(dāng)用筷子夾肉，稍加壓力，肉纖維即自行分離，則表示肉已煮爛，此時(shí)可以把調(diào)料加入，并繼續(xù)煮至湯快干時(shí)為止。

第二階段：即炒壓階段。用中等火頭，一邊用鍋鏟壓散肉塊，一邊翻炒。注意不要炒得過(guò)早或過(guò)遲。因炒壓過(guò)早，肉塊未爛，不易壓散，工效很低；炒壓過(guò)遲，肉塊太爛，容易焦糊，造成損失。

第三階段：即炒干階段�；痤^要小，連續(xù)勤炒勤翻，操作輕而均勻，在肉塊全部松散和水分完全炒干時(shí)，顏色就由灰棕轉(zhuǎn)變成灰黃色，就成為具有特別香味的金黃色肉松。

肉松搭配什么吃

直接吃

簡(jiǎn)單的吃法就是直接吃，這是能品味肉松香、鮮、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。適宜平時(shí)在辦公室充饑或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)用（尤其適合隨時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦）

配牛奶

配牛奶食用，成吉思汗出征時(shí)的蒙古士兵的食用方法。

配涼菜

做成涼菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤后，在皮蛋上散上一層肉松，肉松的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營(yíng)養(yǎng)，是很多酒店的常用涼菜。

配面包

卷成肉松面包吃。自己做也很簡(jiǎn)單，切片面包二片，中間抹點(diǎn)黃油，撒上肉松，就很好吃了。

配稀粥

肉松粥。這是廣東地區(qū)常見的吃法。只要將粥煮沸的時(shí)候放肉松就行了。不過(guò)一定要記得一定在粥快要煮好的時(shí)候放肉松。另外，方便實(shí)惠的就是用香酥的兒童松拌粥給寶寶吃，不僅方便而且還給寶寶增加了蛋白質(zhì)。

作餡兒

做蒙古包子吃，做團(tuán)子、湯圓吃。好處就是肉松餡和其他的餡相比更簡(jiǎn)單，不需要剁、拌等加工，直接可以用。

作飯團(tuán)

包飯團(tuán)吃。

作調(diào)料

比較常見的是蘸咸粽吃，或者撒在菜湯里吃。

肉松餅的熱量有多少

肉松餅香軟可口是很多人喜歡的一種零食，很多的人都覺得吃了肉松餅會(huì)長(zhǎng)胖的。每100克的肉松餅的熱量為405大卡，脂肪的含量是13.8克，大多的都是碳水化合物，所以說(shuō)你可以去吃，但是一定要適量，每天吃很多那肯定是會(huì)長(zhǎng)胖的。的時(shí)候就應(yīng)該注意自己的飲食調(diào)理，多吃一些新鮮的水果蔬菜，高熱量的食物還是盡量不要去吃了，反正還是要忌口的。

肉松是用什么做的？通過(guò)上述小編了解到，肉松的加工中，不僅濃縮了產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，也濃縮了不少礦物質(zhì)。所以，小編建議肉松餅少吃為好！