肉松的口感松軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適合年紀(jì)小的孩子和牙口不好的大人食用，而且它的制作方法簡(jiǎn)單，自己在家就可以制作，那么肉松怎么炒才松軟入口即化呢？

肉松怎么炒才松軟入口即化

1.肉松在制作的時(shí)候是要用里脊肉，等到煮熟之后，一定是要充分的把肉的纖維逆著紋理切開。在炒的時(shí)候要不停的的翻炒，這樣是可以使得所有的肉松受熱均勻，可以用筷子翻炒，這樣可以讓肉纖維軟化，變得更加的輕盈和松軟。

2.不要一開始就下入所有的調(diào)料，是要留一些余量，而且后期覺得不夠是可以再加，白糖一定不要放太多了。

3.在炒的時(shí)候一定要加入一些油，這也肉松松軟的關(guān)鍵。

自己怎么在家做肉松

準(zhǔn)備食鹽，植物油，自然粉，淀粉，雞蛋以及豬肉。 選擇里脊肉，把肉切成小薄片，切好以后放進(jìn)盆子里面，加入雞蛋攪拌均勻，然后再加入食鹽，孜然粉以及淀粉，充分?jǐn)嚢韬�，然后就可以燒火，等到鍋熱以后把植物油放進(jìn)去，用油煎，再把肉放進(jìn)去攪拌均勻，開始油炸，等到金黃色熟了以后就可以撈出來吃了，火候一定要掌握好。