近日，由中國營養(yǎng)學(xué)會、俄羅斯聯(lián)邦營養(yǎng)、生物技術(shù)和食品安全研究中心（TheFederalResearchCentreofNutrition,BiotechnologyandFoodSafety,Russia）、蒙牛達(dá)能乳制品有限公司聯(lián)合舉辦的2018“5.29世界腸道健康日主題峰會”在莫斯科成功舉行。蒙牛集團(tuán)作為國際足聯(lián)2018FIFA世界杯全球贊助商，積極促進(jìn)中國營養(yǎng)學(xué)會、俄羅斯聯(lián)邦營養(yǎng)、生物技術(shù)和食品安全研究中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)，就全球乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢、中俄乳制品法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、益生菌技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用等議題開展高峰論壇，這是歷史上中俄兩國營養(yǎng)學(xué)會首次開展官方學(xué)術(shù)交流活動。會上雙方簽署了戰(zhàn)略合作備忘錄，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)中俄營養(yǎng)健康領(lǐng)域?qū)W術(shù)交流與合作，促進(jìn)乳業(yè)科技人才培養(yǎng)與交換，加速中俄乳制品行業(yè)發(fā)展和雙邊貿(mào)易進(jìn)程，為兩國乳品貿(mào)易互通提供相關(guān)的法律法規(guī)指導(dǎo)與支持。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣女士、俄羅斯聯(lián)邦營養(yǎng)、生物技術(shù)和食品安全研究中心生物安全與營養(yǎng)微生物分析實(shí)驗(yàn)室主任Dr.ShevelevaSvetlana女士、蒙牛達(dá)能乳制品有限公司、法國達(dá)能集團(tuán)俄羅斯分公司管理團(tuán)隊(duì)及研發(fā)人員共同出席了此次峰會。

消費(fèi)升級健康教育比物質(zhì)豐富更重要

近日，由中國營養(yǎng)學(xué)會、俄羅斯聯(lián)邦營養(yǎng)、生物技術(shù)和食品安全研究中心、蒙牛達(dá)能乳制品有限公司聯(lián)合舉辦的2018“5.29世界腸道健康日主題峰會”在莫斯科成功舉行。

伴隨消費(fèi)升級，中國人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣正在發(fā)生巨大的變化，與物質(zhì)豐富程度不匹配的是健康消費(fèi)、生活理念的滯后，膳食營養(yǎng)不均衡正嚴(yán)重阻礙國民健康水平的提升。摒棄不良生活習(xí)慣，樹立科學(xué)健康的飲食及生活方式，需要企業(yè)和社會各界的共同努力。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣指出：“大家吃的更好了，但不意味吃得更明智。比如，目前中國消費(fèi)者日均乳制品攝入量僅達(dá)到了膳食營養(yǎng)指南300克的三分之一，健康消費(fèi)習(xí)慣有待進(jìn)一步培養(yǎng)。我們與蒙牛達(dá)能攜手持續(xù)開展活性益生菌酸奶與腸道健康的系列教育工作正是基于這一現(xiàn)狀的重要實(shí)踐�！�

Dr.ShevelevaSvetlana女士在報告中表示：“歐洲的飲食結(jié)構(gòu)以肉蛋奶為主，俄羅斯消費(fèi)者日均乳制品攝入量達(dá)到了600克以上，盡管如此消費(fèi)者對乳制品尤其是低溫發(fā)酵乳產(chǎn)品的功能性認(rèn)知仍然不足。我們呼吁食品企業(yè)不僅要提供質(zhì)量過硬的產(chǎn)品，更要承擔(dān)起消費(fèi)者健康教育的社會責(zé)任。中國學(xué)會，企業(yè)以及社會組織合力推進(jìn)消費(fèi)者健康教育的方式是值得贊賞和借鑒的。”

活菌促進(jìn)腸道健康國際標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)保障

隨著市場的逐漸成熟，乳制品從滿足消費(fèi)者單一的營養(yǎng)需求，逐步細(xì)分以滿足消費(fèi)者更多元的功能需求。其中含有活性益生菌的酸奶及乳酸菌飲料因其對改善腸道健康有著顯著的功效而被更廣泛的消費(fèi)者所關(guān)注。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授指出：“活性益生菌的攝取有助于維持腸道菌群的平衡，降低肥胖以及心腦血管等慢性病的發(fā)病率，改善并提高人體免疫力。”活性益生菌酸奶是補(bǔ)充腸道益生菌的重要途徑，是否含有科學(xué)驗(yàn)證有效的菌種、單位菌群數(shù)量是否達(dá)標(biāo)、是否全程冷鏈運(yùn)輸及保存，是活性益生菌酸奶能否發(fā)揮功效的重要指標(biāo)。

峰會上，中俄營養(yǎng)專家及相關(guān)政府機(jī)構(gòu)代表就菌種的研發(fā)及驗(yàn)證、菌群的數(shù)量及穩(wěn)定性控制、產(chǎn)品指標(biāo)及質(zhì)量檢驗(yàn)等話題展開了深入的學(xué)術(shù)研討及政策法規(guī)交流。俄羅斯聯(lián)邦營養(yǎng)、生物技術(shù)和食品安全研究中心Dr.Victor表示：“我很高興與中國營養(yǎng)學(xué)會及中國乳業(yè)代表品牌共議中俄乳業(yè)發(fā)展，為推動中俄乳制品雙邊貿(mào)易互通做出了卓越貢獻(xiàn)。期待未來我們能在營養(yǎng)與健康領(lǐng)域開展更加廣泛深入的合作�！�

行業(yè)升級打造中國乳業(yè)國際化名片

中國乳制品行業(yè)歷經(jīng)了十余年的高速發(fā)展之后增速日趨放緩，但中國消費(fèi)者對高品質(zhì)、更健康的乳制品需求不斷增加。以活性益生菌酸奶為代表的低溫乳制品因其健康功效，成為滿足消費(fèi)升級和健康生活方式的核心品類。蒙牛與達(dá)能在低溫乳制品領(lǐng)域的合作，通過引進(jìn)達(dá)能優(yōu)質(zhì)菌種、充分利用全球研發(fā)能力、對標(biāo)全球生產(chǎn)工藝及質(zhì)量管理體系，為中國消費(fèi)者提供與歐洲“同線同質(zhì)同標(biāo)”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

作為中國乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛集團(tuán)帶領(lǐng)中國乳業(yè)進(jìn)入“4U時代”，即User（用戶）、Universal（國際化）、Unique（個性化）和United（跨界聯(lián)合）。此次榮獲國際足聯(lián)2018年俄羅斯世界杯官方合作伙伴身份，是蒙牛中國品牌走向世界、建立中國乳業(yè)國際化形象的重要一步。未來，蒙牛集團(tuán)會繼續(xù)加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈管理標(biāo)準(zhǔn)國際化對標(biāo)和智能化建設(shè)，打造更具國際影響力和競爭力的中國乳業(yè)國際化名片。

以“品質(zhì)革命”打造中國品牌的世界影響力，中國食品企業(yè)走出去，要以品質(zhì)為重，標(biāo)準(zhǔn)為先。此次世界腸道健康日峰會的舉辦，不僅是兩國營養(yǎng)健康領(lǐng)域交流互通的里程碑，更為中俄乳品貿(mào)易互通的順利開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。