白糖西紅柿，應(yīng)該說是夏季餐桌上比較火熱的一道涼菜，近，出來了一個關(guān)于糖拌西紅柿恐怖的傳說，那就是：白糖會生螨蟲，不能生吃。昨天，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專家表示，這是真的，儲存過久的白糖，的確會滋生螨蟲。

傳說是這樣的：生吃滋生了螨蟲的白糖時，那些螨蟲就會進(jìn)到人體內(nèi)，引起急性胃炎，進(jìn)入尿道可引起尿道感染，容易引發(fā)尿頻、尿急、尿痛、血尿等癥。

于是，市民們恐慌了，難道白糖不能生吃？

白糖、片糖等含糖量高的食物是一些螨蟲的，食糖如果放置不當(dāng)，受潮后的確容易受到螨蟲污染。這也就是為什么，國家食品安全抽檢的標(biāo)準(zhǔn)里，白糖有一項為“螨蟲不得檢出”，但是并不是所有白糖都有螨蟲，只要是通過正規(guī)渠道購買的合格產(chǎn)品，就不會有螨蟲，生吃沒問題。

另一方面，螨蟲也沒有那個傳聞中那么恐怖。首先，它不是寄生蟲，不會寄宿在人體內(nèi)，如果被吃進(jìn)肚子里，會被胃液殺死，終排出體外，并不會像傳說中的那樣引起急性胃炎，甚至是泌尿疾病等。

螨蟲的問題就在于容易引發(fā)過敏性的呼吸道疾病，或者皮膚病。所以，它們才被稱為“世界強的過敏原”。所以，如果家里的白糖放的時間有點長，而且已經(jīng)生吃過了，也不用太擔(dān)心。

當(dāng)然了，針對白糖的螨蟲問題，這里還是有一些小建議：

1.在購買白糖的時候，記得要注意查看生產(chǎn)日期，盡量選擇日期新鮮的白糖。

2.不要一次買太多白糖，以免吃不完的白糖放置時間太久，滋生細(xì)菌或者螨蟲。

3.白糖買回家以后，要放在干燥陰涼的地方，加蓋儲存，避免細(xì)菌和螨蟲的污染。