Mintel表明，功能性糖果在中國市場將會蓬勃發(fā)展，強化了鐵、膠原蛋白和�；撬岬葼I養(yǎng)成分的糖果未來前景及銷售空間很大。
Mintel報告顯示，2014年以前，中國糖果市場仍處于增長狀態(tài)，但2015年開始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折，2015~2016年市場銷量不斷下滑，預(yù)計將持續(xù)到2020年，主要原因還是整體經(jīng)濟增長放緩，消費者對于糖攝入量愈發(fā)擔(dān)憂。
然而，對健康問題的關(guān)注促使了功能性糖果的平穩(wěn)上升，如咽喉糖，或富含維生素C的糖果。但是，與其他細分品類相比，這類產(chǎn)品的滲透率仍然較低。
截止到2016年8月的過去6個月時間，有3/4的中國消費者食用過口香糖，3/5的消費者食用過薄荷糖，而這其中有45%的消費者食用過具有一定功能性的糖果，這在一定程度上也反映了該細分領(lǐng)域的市場機會。
然而，目前中國市場上的功能性糖果種類仍然非常有限，主要集中在舒緩咽喉的糖果，以及富含維生素C或鈣的糖果。因此，對于生產(chǎn)商和品牌商們來說，針對不同類型的細分消費人群，開發(fā)滿足他們特定需求的功能性糖果將會是不錯的市場策略。
Mintel市場分析師LorisLi表示，功能性糖果的流行及未來發(fā)展的潛力，與人們對中醫(yī)的認知有一定的關(guān)系。傳統(tǒng)上，中國人習(xí)慣于服用潤喉糖，尤其是特定職業(yè)人群，如教師等。例如，1994年開始，金嗓子喉片首次面世，并開始在中國大范圍流行，這離不開其中所含有的金銀花、羅漢果等人們所熟知的健康成分的影響作用。
功能性糖果中的流行配料
雖然研究表明，在大城市中每兩名消費者中就有一人有食用功能性糖果的習(xí)慣，但目前仍需要通過改革創(chuàng)新來擴大市場。如何拓展功能性糖果的種類，開發(fā)針對不同消費人群需求的產(chǎn)品成為關(guān)鍵。
就功能性糖果中所應(yīng)用的配料而言，膠原蛋白、鐵、牛磺酸等相關(guān)的具有健康宣稱的產(chǎn)品在市場上也越來越多。
森和園雪麗糍推出了一款巧克力風(fēng)味的棉花糖，添加了抗衰老作用的膠原蛋白。
而在日本和臺灣，有許多強化鐵元素的糖果。而鐵元素對于人體的健康和能量也具有一定的益處，有助于皮膚氣色，并常用于預(yù)防性貧血。如日本W(wǎng)akodo（和光堂）的強化了葉酸和鐵元素的葡萄柚和蘋果風(fēng)味的糖果，專為孕婦設(shè)計，并聲稱每兩粒中就含有每日推薦攝入量的鐵、葉酸、維生素B6和維生素B12。
Mintel研究表明，將近一半（48%）的男性和25%的女性消費者想提高肌肉質(zhì)量。在所有20~24歲的年輕消費者中，41%的人希望身材健美而不是單純追求“瘦”。因此，那些具有改善運動機能或幫助肌肉塑造的產(chǎn)品可能會受到這些消費者的歡迎，如添加了�；撬岬墓δ苄蕴枪椭饕嫦蛳埠眠\動健身的消費者。
來自德國的DevilionEnergy品牌就已經(jīng)開發(fā)了此類產(chǎn)品，其硬糖產(chǎn)品HardEnergyCandy里面含有咖啡因和�；撬�，從口感和效果上都與能量飲料類似。
盡管糖果品類整體市場銷售額有所下降，但功能性糖果仍有許多很大的增長空間，滿足針對不同消費細分人群的不同需求的產(chǎn)品創(chuàng)新，對于品牌來說可能是很好的戰(zhàn)略方向。