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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局:10月啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品大檢查

2018/10/4 11:23:01 閱讀數(shù):1954 信息分類:食品招商 編輯:沛琦

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)即將迎來一次“大考”。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局昨天(9月28日)發(fā)布《通知》稱,將在全國(guó)范圍內(nèi)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查,對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)。

監(jiān)管總局表示,《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》施行以來,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為得到逐步規(guī)范,但從各地監(jiān)督檢查結(jié)果看,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴(yán)、公示信息不全、配送不規(guī)范等問題;部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù),餐食加工制作場(chǎng)所條件惡劣,經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范等問題。

據(jù)介紹,此次檢查自2018年10月初至2019年1月底,為期4個(gè)月。檢查重點(diǎn)包括:網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)是否對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查登記,杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為。是否公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證和名稱、地址、食品安全量化分級(jí)信息,菜品名稱和主要原料名稱等。是否加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn),定期清潔配送容器,如實(shí)記錄訂單信息,確保配送過程食品不受污染。發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者有嚴(yán)重違法行為,應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。對(duì)涉及消費(fèi)者食品安全的投訴舉報(bào)和網(wǎng)絡(luò)曝光的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題,及時(shí)進(jìn)行核查處理。

此外,還將檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證;是否按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);是否在本店的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品;是否加強(qiáng)原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理,規(guī)范加工制作過程;是否保持網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全一致;是否使用、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝。

市場(chǎng)監(jiān)管總局強(qiáng)調(diào),各地要強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督檢查力度,通過線上監(jiān)測(cè)、線下檢查和抽檢監(jiān)測(cè)等措施及時(shí)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,并依法從嚴(yán)查處。對(duì)監(jiān)督檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法行為的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者,要從重查處。對(duì)涉嫌犯罪的,要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí)鼓勵(lì)投訴舉報(bào),鼓勵(lì)送餐人員舉報(bào)取餐門店食品安全管理、餐食質(zhì)量安全等方面的違法違規(guī)行為。鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“明廚亮灶”,在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)公開餐食加工制作過程,主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

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