您現(xiàn)在已經(jīng)可以用手機(jī)識(shí)別追蹤一首歌的來(lái)龍去脈，不久之后，您也可以用手機(jī)識(shí)別追蹤您的牛排！

普華永道研發(fā)了一種電子蝕刻技術(shù)，以可食用的二氧化硅為基礎(chǔ)，噴灑一種看不見(jiàn)的可追蹤牛肉條碼。將來(lái)，您只要打開(kāi)手機(jī)APP掃描您的牛排，即可得知它的“前世今生”，包括飼養(yǎng)地點(diǎn)，飼料和加工地點(diǎn)。

這種革命性的牛肉標(biāo)簽技術(shù)是為了應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)重的全球食品欺詐問(wèn)題。它將在今年年底在出口市場(chǎng)推出，并在隨后的12個(gè)月內(nèi)在澳大利亞推出。

這種識(shí)別追蹤技術(shù)從屠宰場(chǎng)開(kāi)始，在那里，工人向牛肉兩側(cè)噴灑細(xì)小的二氧化硅顆粒，形成防偽條碼。這種天然的可食用條碼類似于制藥行業(yè)中已經(jīng)使用的可追溯性條碼，可以使用超光譜槍進(jìn)行掃描。掃描槍將光線照射到二氧化硅微粒上并獲得相應(yīng)的波長(zhǎng)特征，即牛排上的序列號(hào)。

數(shù)據(jù)顯示，在全球范圍內(nèi)，每年假冒食品的價(jià)值為650億澳元，而假冒澳洲牛肉的零售額每年約為20億澳元。

中國(guó)也將使用這種牛肉微型標(biāo)簽技術(shù)。據(jù)估計(jì)，在中國(guó)銷售的澳洲品牌的牛肉有一半并非來(lái)自澳洲。