按照深圳市創(chuàng)建第六屆全國(guó)文明城市工作要求，結(jié)合黨中央關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)要求和深圳市食品安全工作實(shí)際，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局于近期印發(fā)食品安全專項(xiàng)治理工作方案，自2019年9月開(kāi)始，深圳全市組織開(kāi)展食品安全領(lǐng)域八大專項(xiàng)治理行動(dòng)，針對(duì)食品安全存在的問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)治理。
八大專項(xiàng)治理行動(dòng)包括：打擊私宰畜禽產(chǎn)品與活禽非法交易專項(xiàng)行動(dòng)；牛百葉及火鍋店相關(guān)食品治理專項(xiàng)行動(dòng)（相關(guān)工作已開(kāi)展）；食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與潛規(guī)則隱患治理專項(xiàng)行動(dòng)；餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動(dòng)；校園食品安全守護(hù)與“三無(wú)”食品治理專項(xiàng)行動(dòng)；貝類水產(chǎn)品重金屬、、禁用化學(xué)物質(zhì)及獸藥殘留超標(biāo)治理專項(xiàng)行動(dòng)；水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留治理專項(xiàng)行動(dòng)；保健食品行業(yè)非法添加及虛假宣傳整治專項(xiàng)行動(dòng)。
此次專項(xiàng)治理行動(dòng)將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)嚴(yán)”的要求，通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，集中查處一批食品違法犯罪行為，懲處一批違法犯罪的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，警示教育所有食品行業(yè)從業(yè)者，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)維護(hù)人民群眾食品安全。
工作部署要求各區(qū)、各街道要按照全市統(tǒng)一部署，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，在上述八大專項(xiàng)治理中確定工作重點(diǎn)，解決突出問(wèn)題；深入發(fā)現(xiàn)本轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全個(gè)性問(wèn)題、隱患和潛規(guī)則；根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，找短板、查弱項(xiàng)，因地制宜，在解決問(wèn)題上狠下功夫。
據(jù)此，專項(xiàng)治理行動(dòng)分兩個(gè)階段開(kāi)展：2019年9月至12月底為集中治理階段，由深圳市食藥安辦進(jìn)行統(tǒng)籌督辦， 教育局、 公安局、 市場(chǎng)監(jiān)管局、 城管和綜合執(zhí)法局、深圳海關(guān)及其他食藥安委成員單位根據(jù)職能和任務(wù)分工，分別牽頭、配合，積極落實(shí)；區(qū)政府、街道辦事處落實(shí)屬地管理責(zé)任，在八大專項(xiàng)治理行動(dòng)中統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督本轄區(qū)相關(guān)工作；集中治理階段結(jié)束后，2020年常態(tài)化落實(shí)專項(xiàng)任務(wù)要求，認(rèn)真梳理總結(jié)專項(xiàng)治理中形成的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，固化為長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)八大領(lǐng)域的常態(tài)化監(jiān)管，確保不出問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上針對(duì)性地開(kāi)展食品安全問(wèn)題治理。
此次行動(dòng)將探索改進(jìn)監(jiān)管方式，將傳統(tǒng)監(jiān)管手段和運(yùn)用現(xiàn)代科技手段相結(jié)合，發(fā)揮“一街一車一室”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食藥志愿者社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)、食品安全督導(dǎo)員等硬件設(shè)施與工作機(jī)制的作用，通過(guò)專項(xiàng)治理，建立完善深圳的食品安全問(wèn)題綜合治理的長(zhǎng)效機(jī)制。行動(dòng)還將廣泛發(fā)動(dòng)監(jiān)督舉報(bào)，市民可通過(guò)12315、12345反映相關(guān)食品安全領(lǐng)域的問(wèn)題，同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)內(nèi)部員工（吹哨人）和媒體對(duì)八大專項(xiàng)所涉及到的危害食品安全違法犯罪行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，并發(fā)揮食藥志愿者作用，開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)。