近日，我縣神泉鎮(zhèn)發(fā)生一起多人疑似食物中毒事件。事件發(fā)生后，縣委縣政府高度重視，時(shí)間成立事件處置工作小組，迅速啟動(dòng)IV級(jí)食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)，全力做好事件處置工作。目前，各項(xiàng)工作正在有力有序有效開展中。為加強(qiáng)食品安全管理，保障廣大人民群眾身心健康，在此，縣食品安全委員會(huì)提醒全縣廣大消費(fèi)者：

一、購(gòu)買、食用涉事河粉（粿條）的消費(fèi)者須知

涉事腸粉店“石頭腸粉店”位于我縣神泉鎮(zhèn)，該店所出售的涉事河粉（粿條）全部來(lái)源于我縣神泉鎮(zhèn)供電所附近路段的一家粿條、薯粉條供應(yīng)商（經(jīng)營(yíng)者方某見）。

7月27日，方某見從汕頭市潮陽(yáng)區(qū)群利食品廠購(gòu)買粿條并于7月28日至31日在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行銷售，初步查明已大部分售出。如有商家或個(gè)人在該時(shí)間段從方某見處購(gòu)買河粉（粿條）但未分銷、未食用的，應(yīng)立即封存食材，并向所在村（社區(qū)）報(bào)告；如有消費(fèi)者在7月28日至31日期間，在“石頭腸粉店”食用河粉（粿條），或者直接從方某見處購(gòu)買且食用河粉（粿條），出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀的，要及時(shí)就醫(yī)，并向所在村（社區(qū)）報(bào)告。

二、警惕黑木耳、銀耳和濕米粉、河粉等米酵菌酸中毒

近期，天氣炎熱，食物更容易變質(zhì)。泡發(fā)的黑木耳、銀耳和濕河粉、米粉、發(fā)酵玉米面、糯玉米湯圓粉、玉米淀粉、發(fā)酵糯小米、吊漿粑、糍粑、醋涼粉等谷類發(fā)酵制品以及馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等薯類制品，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易被環(huán)境中的椰毒假單胞菌污染，進(jìn)而產(chǎn)生米酵菌酸毒素，食用會(huì)損害人的肝、腦、腎等器官，導(dǎo)致食物中毒。

惠來(lái)縣食品安全委員會(huì)提醒大家：近期在購(gòu)買、食用河粉（粿條）時(shí)，要認(rèn)真鑒別產(chǎn)品質(zhì)量。一方面，要注意選擇正規(guī)渠道購(gòu)買上述食品。在選購(gòu)河粉、米粉（線）尤其是散裝稱重的濕河粉、米粉（線）時(shí)，要確認(rèn)產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；在選購(gòu)木耳、銀耳或其他谷類發(fā)酵制品、薯類制品時(shí)，要選取具備正規(guī)資質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行購(gòu)買，同時(shí)要注意銷售環(huán)境的衛(wèi)生狀況，選購(gòu)有生產(chǎn)許可的正規(guī)產(chǎn)品，并注意產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者及單位食堂在采購(gòu)上述食品時(shí)，還應(yīng)進(jìn)一步做好進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票工作，確保來(lái)源可溯。另一方面，要注意貯存時(shí)間并及時(shí)食用。應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)干燥處，且貯存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。濕米粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品應(yīng)在購(gòu)買當(dāng)天、木耳或銀耳應(yīng)在泡發(fā)當(dāng)天食用完。不要采食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質(zhì)的鮮銀耳或鮮木耳。