冬天寒冷的季節(jié)就要到了，冬天很多人喜歡吃火鍋，那么，冬季吃火鍋有哪些需要注意？下面分享給大家！
冬季吃火鍋有哪些需要注意
1、冬季吃火鍋需要注意之忌生
首先，吃火鍋講究的是先肉后菜，而肉呢，由于都是切的薄片，則燙食就好，就是薄片的肉放入火鍋中，肉的顏色變了，也就熟了，就可以吃了，那么像肉丸子類(lèi)的，則可以稍微煮久些再食用，不管怎樣，都要煮熟了之后再吃。
2、冬季吃火鍋需要注意之忌燙
由于火鍋是現(xiàn)煮現(xiàn)吃，那么在食材煮好之后肯定會(huì)非常的燙，于是就有了“一熱當(dāng)三鮮”的說(shuō)法，但是這時(shí)候把食物放味碟或者碗里晾一會(huì)，因?yàn)槿梭w口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度，溫度過(guò)高的食物會(huì)口腔、食道和胃，尤其是有些人有口瘡，口腔黏膜炎癥，胃部不適的人，更不宜食用過(guò)燙的食物。
3、冬季吃火鍋需要注意之忌啤酒
吃火鍋的時(shí)候喝冰啤酒也是不太好的，首先火鍋是熱的，啤酒是冰的，冷熱交替的食用會(huì)刺激腸胃，對(duì)胃不好，其次由于火鍋中會(huì)煮很多的食材，像肉啊，海鮮這些本身嘌呤含量比較高的食材，那么火鍋的湯中嘌呤含量也比較高，人體在攝入過(guò)多的嘌呤的時(shí)候，會(huì)被轉(zhuǎn)化為尿酸，而啤酒則會(huì)把轉(zhuǎn)化的尿酸運(yùn)輸?shù)疥P(guān)節(jié)或軟組織中，這樣就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，所以吃火鍋喝啤酒是尤其不可取的。
4、冬季吃火鍋需要注意之吃的時(shí)間太長(zhǎng)
有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦，這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生、腹瀉，嚴(yán)重的會(huì)患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
5、冬季吃火鍋需要注意之火候掌握不好
肉片或海產(chǎn)品如果涮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失。肉類(lèi)、貝類(lèi)若未煮熟食用，很容易使?jié)摬仄渲械募纳x(chóng)卵進(jìn)入體內(nèi)而導(dǎo)致各種寄生蟲(chóng)病。
冬季吃火鍋有哪些需要注意？以上內(nèi)容就是介紹給大家冬季吃火鍋的注意事項(xiàng)，大家在吃火鍋的時(shí)候要注意�。▉�(lái)源：養(yǎng)生之道網(wǎng)）