在日常生活中，很多人喜歡吃雞爪，雞爪入口即化，讓人是的欲罷不能，現(xiàn)在無骨雞爪較多，那么，雞爪怎么去骨方便？下面介紹給大家雞爪去骨的方法！

雞爪怎么去骨方便

方法一

1、取解凍后的凈鳳爪，用刀在雞爪的獨(dú)趾根部背面，沿著關(guān)節(jié)切入，將關(guān)節(jié)改短，注意切不可將肉和筋改斷；

2、沿著刀口在雞爪背部將其他三個(gè)趾的關(guān)節(jié)用刀切入，注意同樣不要將皮和筋改斷；

3、用手將雞爪部位全部拉起來，用刀將腿骨上平行的皮面切開，用手將肉與骨內(nèi)側(cè)撕開；

4、刀口沿著皮面將骨頭剔開，這樣可以完整地取完雞腿骨；

5、刀口平行地放在雞爪內(nèi)側(cè)，沿著骨頭切入，剔掉爪趾骨，注意取出的骨頭不能帶肉與筋。

方法二

1、將雞爪放入沸水鍋中汆一下，撈出后再放入清水鍋中，加入適量料酒、蔥段、姜片，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，讓鍋中 的水保持微沸狀態(tài)，加鍋蓋燜煮，約10分鐘左右；

2、燜煮好的風(fēng)爪，用流動(dòng)的清水邊沖邊泡，這樣不但可以使雞爪驟然變冷，質(zhì)地由軟變硬，同時(shí)可以沖凈雞爪上的油污而使 其變得更潔白；

3、雞爪冷卻透后將雞爪控凈水分，左手拿起一只雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道（ 或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去雞爪的趾尖（也可提前先剁去）；

4、然后用拇指和食指捏住雞爪趾骨的前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時(shí)候，即可將爪骨取出；

5、此法把雞爪骨全部取出。雞爪后端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時(shí)，便可將骨頭取出。

方法三

1、選新鮮白嫩塊頭大的雞爪，開水煮20分鐘至25分鐘，煮開后攤開放置，防止爪子冷卻后粘連；

2、取一雞爪（簡(jiǎn)稱：爪）爪心朝內(nèi)，中間剪開，到爪心；

3、從關(guān)節(jié)處掰開，直到和軟骨分離，順勢(shì)將主骨皮分離；

4、依然爪心朝自己，沿著每個(gè)爪指中間剪開（爪甲先剪掉）；

5、完成上一步，小剪刀完成任務(wù)，先放下。出動(dòng)拇指，用指尖沿著開口，逐一推開爪骨和皮，直到軟骨，即可把爪指骨頭取 出。

雞爪怎么做才好吃

1.鹵雞爪

要說大家喜歡吃的雞爪做法，可能鹵雞爪要排名了。鹵制的雞爪超級(jí)的軟糯，入口即化，一泯脫骨，是很多人愛上雞爪的原因，而且鹵雞爪能夠很大程度的掩蓋掉雞爪的腥味，真的是很可口的呢。不過鹵雞爪的鹽分含量還是很高的，而且香料放得也比較多，所以為了我們的健康，還是適當(dāng)?shù)氖秤帽容^好。

2.檸檬雞爪

用檸檬做的酸辣雞爪是近年來比較流行的雞爪做法，酸酸的檸檬里面含有非常豐富的果酸，能夠讓雞爪的肉質(zhì)更加的富有彈性，吃起來非常的有嚼勁，再配上一些辣辣的小米椒，非常的爽口開胃，是很多女孩子現(xiàn)在喜歡的小零食，比它的前輩泡椒雞爪還要青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

3.虎皮鳳爪

將雞爪稍微油炸之后，雞爪的表皮會(huì)皺起來，感覺就像老虎表皮的花紋一樣，因此而得名虎皮鳳爪。經(jīng)過油炸之后，雞爪很容易就脫皮了，而且能夠很好的吸收湯汁，不管是拿來涼拌還是紅燒，都更加的美味可口。

4.花生雞腳湯

我們很多時(shí)候認(rèn)為雞爪沒有肉，拿來燉湯是沒有什么味道的，其實(shí)并不然，雞爪用來做花生雞爪湯非常的美味。雞爪里面的蛋白質(zhì)很豐富，燉出來的湯很粘稠好喝，是一種很營養(yǎng)的美食，有著健脾開胃的功效，對(duì)于身體比較虛弱的朋友來說，是一種很好的補(bǔ)身體的食物。

5.鹽焗雞爪

一種做法就是為了滿足喜歡啃骨頭朋友的做法了，那就是鹽焗雞爪，鹽焗的雞爪肉質(zhì)會(huì)變得很緊實(shí)，吃起來非常的有樂趣，大家可以試試看。

雞爪怎么去骨方便？通過以上內(nèi)容我們了解到雞爪去骨的方法，想要了解更多無骨雞爪的朋友，大家可以在家里嘗試做無骨雞爪，讓自己吃雞爪更方便！