牛油果大家都熟悉，牛油果在人群中，深受歡迎，特別是女性朋友，那么，牛油果有什么功效與作用及食用方法？下面介紹給大家牛油果的功效與作用及食用方法！
牛油果的功效與作用
保護(hù)肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的，用于肝臟疾病。
美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
保護(hù)子宮健康
資料說，因?yàn)榕Ｓ凸L的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個(gè)月。
預(yù)癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見的動(dòng)脈硬化狀況，對(duì)于預(yù)癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性；含有的維生素A能促進(jìn)女性分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
牛油果食用方法
牛油果蜂蜜金銀薯
材料：牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果
做法：
（1）把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟；
（2）把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進(jìn)小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火；
（3）把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果反卷壽司
材料：牛油果1顆，米飯少許，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1根，黃瓜1根，蟹棒若干，壽司醋1茶匙，芥末少許，2張紫菜
做法：
（1）雞蛋打散攤成蛋餅，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用
（2）壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條
（3）用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份即可。
牛油果醬拌草莓
原料：牛油果1個(gè)、草莓20個(gè)左右、原味煉乳適量
做法：
（1）洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
（2）牛油果切開，用小勺挖出果肉
（3）調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
（4）把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時(shí)候拌勻即可。
牛油果甜蝦
材料：明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬
做法：
（1）蝦仁去皮去沙線，洗凈，煮熟，牛油果去皮切片，放在碗里；
（2）按每人兩瓣大蒜準(zhǔn)備好，搗碎，加入粗鹽調(diào)味，再加入一個(gè)煮熟的雞蛋黃和一個(gè)生蛋黃，持續(xù)攪拌，放入橄欖油攪拌成泥；
（3）把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上，擠上新鮮檸檬汁，輕輕地拌勻即可。
牛油果沙拉
做法：
（1）牛油果去皮切小塊，番茄和紅洋蔥分別切小塊（做沙拉一定要用紅洋蔥，不用黃洋蔥和白洋蔥），香菜切碎
（2）用橄欖油，蒜粉鹽（GARLICSALT）將其拌勻，然后撒少許擰檬汁或者沙拉專用黑醋，吃之前再撒少許黑胡椒粉（用沙拉醋口感更好一些）
以上內(nèi)容就是介紹給大家牛油果的功效與作用及食用方法，歡迎大家來吃牛油果，但是大家在吃牛油果的時(shí)候要適量，不要多吃！