為全面應(yīng)對(duì)疫情防控冷鏈?zhǔn)称钒踩珖?yán)峻形勢(shì)，按照鄒城市疫情防控指揮部“外防輸入、內(nèi)防反彈”的疫情防控策略和“人物同防、注重源頭”冷鏈?zhǔn)称饭芸卦瓌t，鄒城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不斷強(qiáng)化措施，全面做好冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作，確保本市廣大人民群眾飲食安全、平安過(guò)節(jié)。
鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入冷庫(kù)、商超等，按照“摸清底數(shù)、弄清來(lái)源、管?chē)?yán)渠道、管住市場(chǎng)、管牢貨物”的工作思路，開(kāi)展不間斷持續(xù)摸排，實(shí)現(xiàn)對(duì)物的排查、對(duì)人的排查和核酸檢測(cè)三個(gè)全履蓋、無(wú)遺漏，準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位底數(shù)，對(duì)相關(guān)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)逐一建立臺(tái)賬，對(duì)進(jìn)口冷凍冷藏食品摸排情況實(shí)施分類(lèi)建檔，重點(diǎn)管理。推廣應(yīng)用“山東冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓芾硐到y(tǒng)”，所有冷鏈?zhǔn)称返募庸ぁ⑦\(yùn)輸、購(gòu)銷(xiāo)行為均在系統(tǒng)中進(jìn)行流轉(zhuǎn)和記錄，動(dòng)態(tài)掌控進(jìn)入我市冷鏈?zhǔn)称窋?shù)量、流向、經(jīng)銷(xiāo)商信息等，實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称穪?lái)源可查、去向可追，形成全環(huán)節(jié)追溯鏈條。
鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局以食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店、冷庫(kù)等冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)監(jiān)管場(chǎng)所；以制度建設(shè)、人員健康管理、索證索票、銷(xiāo)售記錄、貯存條件等為重點(diǎn)監(jiān)管內(nèi)容，嚴(yán)防來(lái)源不明、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的冷凍冷藏食品流入市場(chǎng)，將冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管常態(tài)化，及時(shí)消除安全隱患。
鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局鳧山所長(zhǎng)姜傳振表示：“下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持‘人物同防’要求，加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)肅查處不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、追溯管理等主體責(zé)任及采購(gòu)、銷(xiāo)售來(lái)源不明冷鏈?zhǔn)称返倪`法行為，不斷強(qiáng)化食品安全全鏈條管控，筑牢疫情防線，穩(wěn)固食品安全基石�！�
來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)