香椿是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有獨(dú)特風(fēng)味的食物，但是香椿怎么做好吃呢？快來看看吧。

香椿芽怎么吃比較好

香椿芽是野菜的一種，是香椿樹新發(fā)出來的嫩芽，味道鮮嫩可口，并且具有濃郁的芳香，還含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、植物性雌激素、揮發(fā)性芳香物質(zhì)等，不管是做配菜還是提鮮食用都很好吃，常見的有做腌菜、清炒、油炸、做餅食用等等。

腌香椿

材料 香椿500克，食鹽200克。

做法

1、將香椿洗凈，稍微曬干一些水分，加入適量的食鹽。

2、反復(fù)大把香椿的揉搓，使香椿變軟，變色。

3、將搓好的香椿放在玻璃瓶中，蓋上瓶蓋，腌制20天即可食用。

4、可以做小菜、做涼拌菜、拌涼面、炒飯等食用。

香椿煎蛋

材料 香椿一小把，雞蛋3個(gè)，食鹽、油適量。

做法

1、香椿去老葉老莖，清洗干凈，瀝一下水分。

2、一鍋開水加入少量食鹽和食用油。

3、入香椿焯燙30秒左右，撈出瀝干水分，切碎。

4、將三個(gè)雞蛋打散，加入香椿碎和適量食鹽，攪拌均勻。

5、鍋中入油，油熱之后倒入香椿雞蛋液，煎成兩面金黃即可。

香椿包餃子怎么做好吃

材料 豬肉餡、香椿、蔥、姜、香油、醬油適量。

做法

1、將肉餡加入蔥、姜、醬油、鹽攪勻，加少量涼白開，攪拌均勻。

2、香椿洗凈入開水焯一下，過涼水，擠干水分，切丁。

3、將香椿丁、肉餡攪勻，加香油提味。

4、用餃子皮將香椿肉餡包裹好之后就可以煮成餃子食用了。

以上就是給大家介紹的一些食用香醇的方法，大家快來試試吧。