為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)各項(xiàng)工作落實(shí)，4月1日至2日，省局餐飲監(jiān)管處帶領(lǐng)長治市局、臨汾市局的相關(guān)業(yè)務(wù)骨干人員等一行5人組成調(diào)研組在晉中市太谷區(qū)和祁縣兩地以查看現(xiàn)場(chǎng)和召開座談會(huì)的形式開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)調(diào)研工作。晉中市局、市綜合執(zhí)法隊(duì)及介休市、平遙縣、祁縣、太谷區(qū)、榆次區(qū)等有關(guān)縣（區(qū)、市）局領(lǐng)導(dǎo)及餐飲監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干參加了此次調(diào)研工作。

調(diào)研組在祁縣實(shí)地察看了祁縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)食堂的“網(wǎng)絡(luò)廚房”建設(shè)成效；在太谷區(qū)局召開了座談會(huì)。會(huì)上，市局二級(jí)調(diào)研員單小虎介紹了晉中市在“網(wǎng)絡(luò)廚房”建設(shè)方面的進(jìn)展情況，省局餐飲監(jiān)管處趙寧處長對(duì)晉中市局、太谷區(qū)局和祁縣局在餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)、“網(wǎng)絡(luò)廚房”建設(shè)過程中所做的有益嘗試和探索表示肯定。隨后，參會(huì)人員重點(diǎn)圍繞餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)中“網(wǎng)絡(luò)廚房”建設(shè)工作的意義、目前的進(jìn)展情況、體現(xiàn)出的效果、推進(jìn)過程中存在的問題、下一步的工作思路做了具體分析討論，同時(shí)對(duì)落實(shí)餐飲主體責(zé)任，如何開展從業(yè)人員培訓(xùn)考核，目前餐飲單位風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定及管理、網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管、強(qiáng)化社會(huì)共治、智慧監(jiān)管、基層監(jiān)管等工作開展過程中的現(xiàn)狀、存在的困難和問題做了廣泛交流和認(rèn)真討論。

趙寧處長表示，此次調(diào)研座談會(huì)聽到基層同志許多關(guān)于開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)工作的想法，在研討摩擦的過程中，碰撞、產(chǎn)生了實(shí)用有效的工作新思路，給省局開展工作提供了一定的方向、建議，下一步，要持續(xù)推動(dòng)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，持續(xù)提升餐飲硬件、操作規(guī)范、食品安全等工作，進(jìn)一步強(qiáng)化治理措施、提升工作實(shí)效。

來源：晉中市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)