萵筍含有是一種含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜，那么你知道萵筍和什么搭配起來呢？萵筍應該怎么選呢？
萵筍和什么搭配
萵筍+蘑菇
二者同食有通便、降指降壓的功效，對高血壓、高脂血癥等有食療作用。
萵筍+木耳
二者同食對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心腦血管病有防治作用。
萵筍+蜂蜜
蜂蜜富含蠟質(zhì)，性涼，有潤腸通便的作用，二者同食不利腸胃，易導致腹瀉。
萵筍怎么選
以粗短順直，不彎曲，大小均勻，外表整齊潔凈，基部不帶毛根，上部葉片不超過五六片，全棵不帶泥土為好。
萵筍怎樣保存
將萵苣放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵苣主干1/3處，可以保存3~ 5天。萵筍要少加鹽才好吃。萵筍下鍋前瀝干水分，可以增加其脆嫩感。
以上就是給大家介紹的萵筍應該怎么搭配，如何挑選，大家再吃萵筍的時候可以試試上邊介紹的方法。